Más allá de la sostenibilidad
Cinco generaciones como productores de vino nos ayudan a tener perspectiva. Creemos firmemente en la sostenibilidad social, ambiental y financiera, aunando la tradición que hemos heredado con la constante innovación para encarar el futuro. Más allá de la sostenibilidad, nuestro legado es cuidar la Tierra para las futuras generaciones y devolver a la naturaleza y a la sociedad lo que nos han dado.
Sostenibilidad ambiental
Cuanto más cuidamos la tierra, mejor vino conseguimos
Ha sido nuestro lema durante generaciones, trabajando la tierra con el máximo respeto. Pero es necesaria una nueva forma de entender el vino para hacer frente al cambio climático. Con esta visión, nos esforzamos por reducir nuestra huella de carbono, a la vez que recuperamos variedades ancestrales de uva, fomentamos la investigación e implementamos la viticultura regenerativa, beneficiosa para las viñas y el planeta.
En 2008, intensificamos nuestro compromiso ambiental y creamos el programa Torres & Earth para contribuir a mitigar el calentamiento global reduciendo nuestra huella de carbono, adaptarnos al nuevo escenario climático y concienciar al sector y la sociedad de la necesidad de actuar. Nuestro objetivo en 2030 es reducir un 60% como mínimo nuestras emisiones de CO2 por botella en todo su alcance, desde el viñedo hasta el consumidor, y convertirnos en una bodega de cero emisiones netas antes del 2040 (objetivos relativos a todas las bodegas de Miguel Torres SA).
La justicia climática y el capitalismo, a debate en la XIII Jornada Ambiental UB-Familia Torres
La Universitat de Barcelona (UB) acogerá el miércoles, 4 de junio, de 10:00 a 13:30, en el Aula Magna del Edificio Histórico (Gran Vía, 585), la XIII Jornada Ambiental organizada junto a Familia Torres y un comité asesor de expertos dirigido por Tomàs Molina, meteorólogo, doctor en Comunicación y profesor asociado del dept. de Física Aplicada de la UB. El certamen anual, que este año lleva por título "Justicia ambiental: repensar el capitalismo para evitar el colapso", reunirá a destacados especialistas y activistas para explorar cómo el derecho ambiental, junto con un replanteamiento profundo del modelo económico, pueden convertirse en herramientas clave para impulsar acciones urgentes y efectivas ante la crisis ambiental actual.
Noticias
La justicia climática y el capitalismo, a debate en la XIII Jornada Ambiental UB-Familia Torres
La Universitat de Barcelona (UB) acogerá el miércoles, 4 de junio, de 10:00 a 13:30, en el Aula Magna del Edificio Histórico (Gran Vía, 585), la XIII Jornada Ambiental.
Familia Torres y las demás fincas participantes presentan los resultados preliminares del proyecto Regenera.cat
Cada vez es más necesario impulsar modelos que mantengan un equilibrio entre las necesidades del sector agrícola, la naturaleza y la adaptación a la sequía o al aumento de temperatura.
El bartender Daniel Pappa, representante de Noruega, gana el Torres Brandy Zero Challenge 2025
Daniel Pappa, bartender de SVANEN en Oslo, se ha proclamado ganador de la tercera edición del Torres Brandy Zero Challenge 2025.
Clos Ancestral 2022, ‘un vino con mensaje’ según Josep Roca
Familia Torres, reconocida como uno de los Mejores Productores Sostenibles de España 2024 en los premios que BBVA.
Familia Torres participa en la jornada de presentación de los resultados finales del proyecto REBO2VINO
Familia Torres ha participado en Madrid en la jornada de presentación de los resultados de REBO2VINO.
Familia Torres logra recuperar CO₂ puro de la fermentación del vino aplicando una tecnología innovadora del ICIQ
Familia Torres continúa avanzando en la captura y reutilización del CO₂ de la fermentación del vino.
Familia Torres participa en el proyecto SOLARWINE para impulsar la producción vitícola sostenible
Familia Torres participa en el proyecto SOLARWINE, que integra energía fotovoltaica y agricultura 4.0 para impulsar una producción climáticamente inteligente y más sostenible del cultivo de la vid.
Familia Torres entrega los VIII Premios Torres & Earth en reconocimiento a la acción climática
Familia Torres ha otorgado este miércoles, 27 de noviembre, los VIII Premios Torres & Earth en reconocimient
IWCA presenta su 4º Informe Anual, representando el 3,5% de la producción mundial de vino
IWCA ha presentado su 4º Informe Anual.
El proyecto de viticultura regenerativa de Familia Torres, uno de los 10+10 Ejemplos Empresariales #PorElClima
El plan agrícola para aplicar el modelo de viticultura regenerativa en todos sus viñedos ecológicos ha sido reconocido como uno de los 10+10 Ejemplos Empresariales #PorElClima.
Entra en vigor la primera certificación internacional en viticultura regenerativa
La certificación internacional Regenerative Viticulture Alliance (RVA) es el mayor estándar en viticultura regenerativa.
Familia Torres obtiene la nueva certificación internacional de viticultura regenerativa
Familia Torres obtiene la nueva certificación internacional de viticultura regenerativa.
Familia Torres aumenta la reutilización de agua regenerada para adaptarse al cambio climático
Familia Torres potencia la reutilización de agua regenerada y la capacidad de retención de aguas pluviales.
Familia Torres acoge la primera demostración del tractor eléctrico y autónomo de Monarch
El viñedo Mas La Plana ha sido el escenario elegido por el fabricante americano Monarch para realizar la primera demostración en España.
Familia Torres, uno de los diez mejores productores sostenibles de España según BBVA y El Celler de Can Roca
Familia Torres es, con Clos Ancestral 2022, uno de los 10 ganadores de los Premios BBVA a los Mejores Productores Sostenibles de España de 2024, otorgados en colaboración con El Celler de Can Roca.
El 4º Simposio de Viticultura Regenerativa busca cómo ayudar a las cepas a resistir mejor las sequías
Conseguir que las viñas sean más resilientes ante la sequía es el gran reto al que se enfrenta el sector vitivinícola y lo seguirá siendo durante las próximas décadas.
La XII Jornada Ambiental reunirá a doce expertos para buscar soluciones de adaptación a la sequía
La Universitat de Barcelona (UB) acogerá el lunes, 27 de mayo, de 10 a 13:30, en el Aula Magna, la XII Jornada Ambiental.
El 4º Simposio de Viticultura Regenerativa abordará las estrategias para sobrevivir a la sequía
La Asociación de Viticultura Regenerativa, organiza el 4º Simposio de Viticultura Regenerativa.
La XII Jornada Ambiental muestra el camino hacia una Cataluña resiliente frente a las sequías recurrentes
La adaptación a la escasez de agua y las estrategias de gestión sostenible han sido el foco de la XII Jornada Ambiental, celebrada este lunes, 27 de mayo.
Familia Torres acoge la reunión del grupo operativo del proyecto REBO2VINO
Familia Torres acogió los días 12 y 13 de mayo, en su bodega del Penedès, una jornada presencial de coordinación técnica de REBO2VINO.&nbs
Familia Torres participa en Regenera.cat, proyecto para expandir la agricultura regenerativa a todo el territorio
Familia Torres refuerza su compromiso con la sostenibilidad y la innovación en el sector vitivinícola participando en el proyecto de investigación Regenera.cat.
Familia Torres pone sobre la mesa de Navidad las consecuencias del cambio climático
Familia Torres alerta sobre la posible desaparición y alteración de algunos alimentos cotidianos de gran valor gastronómico.
Familia Torres y Jean Leon realizan ensayos con luz ultravioleta para estimular las defensas naturales de las cepas
Familia Torres y Jean Leon han presentado los resultados preliminares de los ensayos de campo con flashes de luz ultravioleta en el marco del proyecto europeo LIFEISLIGHT.
El tercer Informe Anual de IWCA evidencia los avances en la reducción de emisiones de GEI del sector vitivinícola
International Wineries for Climate Action (IWCA) acaba de publicar el Informe Anual 2023 que marca otro hito para este colectivo internacional de 45 empresas vitivinícolas pioneras.
Familia Torres entrega los VII Premios Torres & Earth para distinguir acciones contra la emergencia climática
Familia Torres ha otorgado el 8 de noviembre los Premios Torres & Earth, que reconocen cada año el compromiso de proveedores, territorios y comunicadores frente a la emergencia climát
Familia Torres presenta Gonfaus 2021, el nuevo vino de variedades ancestrales recuperadas
Familia Torres presenta Gonfaus 2021, el nuevo exponente del proyecto de recuperación de variedades ancestrales.
Los Premis Vinari 2023 distinguen el proyecto de variedades ancestrales de Familia Torres 10 Octubre 2023
Familia Torres ha recibido el Premi Vinari a la mejor iniciativa de recuperación de viña para el proyecto de variedades ancestrales que puso en marcha hace cuarenta años.
Familia Torres presenta su Plan de Transición hacia las cero emisiones netas en 2040
Familia Torres da a conocer su Plan de Transición hacia la descarbonización, una detallada hoja de ruta con la que espera alcanzar sus objetivos de reducción de emisiones de CO2.
Familia Torres introduce el pastoreo con animales en la gestión sostenible de sus bosques
Familia Torres extiende ahora el pastoreo con animales domesticados a sus fincas forestales en Catalunya para mantener limpios los bosques y gestionarlos desde un enfoque holístic
Familia Torres ensaya la reutilización de botellas de vidrio en restaurantes del Garraf
Familia Torres pone en marcha un ensayo piloto de reutilización de botellas de vidrio en la restauración para evaluar la viabilidad técnica, económica y medioambiental de este sistema.
Familia Torres intensifica la aplicación de soluciones en toda la cadena de valor para reducir su huella de carbono
Se avanza en su programa ambiental Torres & Earth para reducir sus emisiones de gases de efecto invernadero (GEI).
La XI Jornada Ambiental aborda la ecoansiedad y la lucha climática de los jóvenes
La XI Jornada Ambiental, reunió a doce expertos y activistas climáticos para hablar del efecto de la crisis ecosocial.
El 3er Simposio de Viticultura Regenerativa profundiza en el papel de la vida microbiana del suelo para viñedos resilientes
Por tercer año consecutivo, la Asociación de Viticultura Regenerativa ha celebrado el
La XI Jornada Ambiental abordará el efecto del cambio climático en la salud mental y el futuro de los jóvenes
La UB acogerá el 7 de junio, de 10 a 13:30, en el Aula Magna, la XI Jornada Ambiental organizada juntamente con Familia Torres y el meteorólogo y profesor de Física de la UB Tomàs Molina.
Familia Torres otorga los VI Premios Torres & Earth para distinguir acciones contra la emergencia climática
Familia Torres ha celebrado los VI Premios Torres & Earth, que reconocen las acciones encaminadas a reducir las emisiones de CO2 y aquellas que ayudan a concienciar sobre la emergencia cli
Familia Torres reconoce los esfuerzos de las ADF contra el cambio climático en los II Premios Torres & Earth al Voluntariado
Familia Torres abre una nueva convocatoria de los Premios Torres & Earth al Voluntariado.
IWCA publica su informe anual 2022: La asociación marca la agenda para la descarbonización del sector del vino a nivel mundial
El segundo informe anual de IWCA incluye los aspectos más destacados de cada bodega.
Pirene 2020, el nuevo vino ancestral de Familia Torres procedente del Prepirineo
Familia Torres presenta Pirene 2020, el nuevo exponente del proyecto de recuperación de variedades ancestrales.
Viticultura Regenerativa
Estamos impulsando la transformación de nuestros viñedos ecológicos hacia un modelo regenerativo desde el convencimiento de que es el único modelo que puede contribuir a frenar el cambio climático, al tiempo que recupera la fertilidad natural del suelo, frena la erosión y fomenta la biodiversidad.
La viticultura regenerativa es, en definitiva, un modelo centrado en recuperar la vida en los suelos imitando la naturaleza, como sucedería en un bosque. Cuanto más vivos son los suelos, más capacidad tienen de capturar el CO2 atmosférico y más pueden contribuir a frenar el aumento de las temperaturas. A su vez, la acumulación de carbono orgánico en el suelo de los viñedos ayudará a mejorar la salud de estos suelos, incrementará su resiliencia a la erosión y su capacidad para hacer frente a la sequía ya que retendrán mejor el agua, y favorecerá la biodiversidad, creando un ecosistema equilibrado y beneficioso para el viñedo y su entorno.
Mitigación
Las actuaciones que más nos ayudan a reducir nuestras emisiones de CO2 son la generación de nuestra propia energía renovable, que –supone el 39% de la energía que consumimos en la bodega del Penedès–, medidas de eficiencia energética y la movilidad sostenible (plan de incremento de la flota de vehículos eléctricos, carsharing eléctrico…). También hemos reducido el peso de nuestras botellas y ponemos ahora nuestra mirada hacia la reutilización, gestionamos y reciclamos los residuos generados, optimizamos nuestros recursos hídricos y en el viñedo, apostamos por la viticultura regenerativa.
Capturamos y reutilizamos el CO2 que se produce durante la fermentación del vino en un proyecto pionero de economía circular que llevamos a cabo en nuestra bodega del Penedès. Este CO2 capturado se reutiliza como gas inerte para la conservación del vino en los depósitos.
Todas las iniciativas con las que esperamos alcanzar los objetivos marcados están detalladas en el Plan de transición Net Zero de Miguel Torres SA, siguiendo los requisitos de Race to Zero, la iniciativa de las Naciones Unidas de la que somos miembros.
Adaptación
Para contrarrestar los efectos que el aumento de temperaturas tiene en la viticultura, estamos adaptando nuestros viñedos mediante técnicas vitícolas que nos ayuden a retrasar la maduración de la uva para mantener la calidad de los vinos y mediante proyectos de viticultura de precisión con la utilización de drones, satélites y sensores.
Pensando en las generaciones futuras, buscamos nuevos escenarios donde plantar viña, terrenos a más altitud donde el clima es más fresco. Por eso, tenemos viñedos en Tremp en el Prepirineo catalán, a 950 metros, y en la zona más alta del Priorat con piedra llicorella, els Tossals de Porrera, a 746 metros. También terrenos en Benabarre, en el Pirineo aragonés, a 1.200 metros, aunque todavía hace demasiado frío para el cultivo de la vid.
Nos estamos focalizando en la recuperación de variedades ancestrales que, además de ser pequeñas joyas enológicas, sean capaces de adaptarse a las altas temperaturas y la sequía. Este es un proyecto apasionante que inició Miguel A. Torres a principios de los años ochenta, para buscar variedades antiguas prácticamente extinguidas, con el objetivo de conocer el patrimonio vitivinícola de antes de la filoxera. Gracias al impulso de la quinta generación, el proyecto pone ahora el foco en aquellas variedades que pueden convertirse en la solución para la viticultura del futuro. De las más de 50 variedades recuperadas, estamos centrando nuestros esfuerzos en seis de ellas: forcada, moneu, querol, garró, gonfaus y pirene. Queremos elaborar vinos únicos adaptados al cambio climático y que recuperen nuestra historia, patrimonio y diversidad vitivinícolas.
Investigación
Destinamos importantes recursos a la investigación para buscar vías de adaptación y mitigación al cambio climático. Uno de los ámbitos en los que estamos trabajando es el desarrollo, en colaboración con universidades y otras empresas, de tecnologías de captación y reutilización del CO2, las denominadas tecnologías CCR (Carbon Capture and Reuse).
También participamos y lideramos proyectos a nivel nacional e internacional para estudiar la influencia del cambio climático en la viña y el vino y habilitar nuevos mecanismos de adaptación y mitigación.
Concienciación
Promovemos las buenas prácticas ambientales entre nuestros colaboradores y proveedores para se sumen a nuestro compromiso con el medio ambiente y reduzcan sus emisiones de CO2. Celebramos anualmente los Premios Torres & Earth en reconocimiento a la lucha contra el cambio climático por parte de proveedores, territorios y comunicadores, y Jornadas Ambientales de la mano de la Universidad de Barcelona.
Hay que actuar a todos los niveles, en todos los sectores y en todo el mundo para descarbonizar la economía, sumando esfuerzos y compartiendo conocimientos. Por eso, en 2019, cofundamos, junto con la bodega californiana Jackson Family Wines, la asociación International Wineries for Climate Action y en 2021 creamos, con otros cuatro socios, la primera Asociación de Viticultura Regenerativa en España.