Familia Torres, reconocida como uno de los Mejores Productores Sostenibles de España 2024 en los premios que BBVA otorga en colaboración con El Celler de Can Roca, reafirma su compromiso con la sostenibilidad y la excelencia con su vino ecológico Clos Ancestral 2022 (DO Penedès). Este vino ha sido protagonista de la propuesta culinaria de los hermanos Roca, quienes han creado recetas con los productos ganadores de la V edición de estos prestigiosos premios.
Josep Roca, jefe de sala y copropietario de El Celler de Can Roca, describe el vino así: “Ancestral por nombre, fiel a la perseverancia y exigencia de una familia emblemática, es un vino con mensaje. Muestra un equilibrio entre la confortabilidad gustativa y el compromiso inquebrantable con la sostenibilidad. Es parte del ADN de la Familia Torres y que en su quinta generación demuestran con vinos auténticos como este jubiloso Clos Ancestral”
En la nota de cata que ahora se presenta, la figura más reconocida de la sumillería de este país destaca de Clos Ancestral 2022 “su tacto envolvente y final agradable. Las frutas y las especias se abrazan con calidez en armonía, entre notas nobles de madera y apego a la tierra de un paso en tinaja de barro; mostrando la luz del mediterráneo en la copa.”
Clos Ancestral es el resultado de un proyecto apasionante que Familia Torres puso en marcha hace cuarenta años: la recuperación de variedades de uva ancestrales. La moneu, uva originaria del Penedès, es la protagonista de este cupaje que se completa con las autóctonas tempranillo y garnacha tinta. Nacido en la finca del Castell de la Bleda, este vino ecológico rinde homenaje a los 2.700 años de historia vitivinícola de la región, combinando tradición, innovación y sostenibilidad.
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