Denominación de Origen, tiempo de guarda, variedades, la historia que cuentan, la identidad que nos interpela… Tantos vinos como razones para perderse entre taninos y aromas de roble. Vinos de leyenda y calidad reconocida o innovaciones que paradójicamente nos devuelven al pasado. De todo para todos. 

Mas la Plana (DO Penedès) 

Para amantes expertos que valoran la evolución de un vino que trascendió a su tiempo. No son pocos los estudios que demuestran que compartir una botella de vino amplifica y acentúa nuestras relaciones interpersonales. Fomenta la conversación y el debate.  

Así, una cena a dos, algo que puede ser rutinario, puede convertirse en una noche muy especial. Porque Mas la Plana tiene mucho que contar. 

Icono, clásico, antológico…. en definitiva, el paradigma de los vinos tintos de excelsa calidad del Penedès que ha paseado su elegante etiqueta por las mesas más relevantes de todo el mundo. 

Mas La Plana (DO Penedès) 

Mas la Plana exhibe la expresión y estructura manifiesta de su origen; inconfundible en la calidad y riqueza de sus taninos, carnales y frutales; e identificable en las intensas notas varietales del microclima de la finca que nos regala una nariz de bosque mediterráneo, de arándonos y moras; profunda y cautivadora.  

Sus 18 meses de crianza en roble francés ultiman y afinan la calidad de los taninos y le confieren ese placer refinado tan característico en forma de pensamientos de especies; de chocolate y café. En boca, su largo recorrido nos devuelve la madurez y fruta de sus taninos, envuelto todo en un halo de terciopelo que nos llena la boca, una dimensión y volumen elegantes que no irrumpen, sino que parecen deslizarse por nuestro paladar de manera orgánica, natural.  

Clos Ancestral Tinto (DO Penedès) 

Sin salir de nuestro querido Penedès, Clos Ancestral Tinto nace de la apuesta de la Familia Torres por recuperar del olvido las variedades ancestrales de la zona. Un vino que rescata la moneu del olvido y que hace de la arqueología ampelográfica un activo humanista e identitario. Lo que fuimos, lo que somos.  

Variedad ancestral moneu en el Penedès 

Para los que buscan un vino de corte casi atávico, para humanistas convencidos, para hedonistas de perfil sofisticado, Clos Ancestral Tinto puede presidir cualquier mesa de cualquier restaurante que se precie y reivindicar una historia de recuperación de la cultura de nuestros ancestros como nuevos cimientos para edificar un futuro amenazado por el cambio climático. Ya que estas variedades recuperadas por Familia Torres no solo resultan excelsas en lo enológico, sino que han demostrado mayor resiliencia y adaptación ante la sequía.  

Más de 2000 años contemplan la viticultura entorno a Castell de la Bleda, cuna de Clos Ancestral Tinto, donde la arqueología ha desenterrado del pasado vestigios íberos, romanos, medievales y prefiloxéricos que atestiguan el cultivo de variedades como la moneu, arrancada de los brazos del olvido para incorporarla a la mezcla de este nuevo vino nacido de prácticas ecológicas para con la vid. 

De intensidad media a la vista, exhibe un bello color granate, con reflejos cereza. En nariz se muestra fragante y seductor, con ricos aromas florales y frutales que navegan entra la rosa silvestre y la frambuesa. El paso por boca es ágil, ligero, suave, pero con una textura amable y muy sensual que se aleja de lo poderoso para asentar su identidad en una excelsa acidez y una inusual personalidad que resulta inconfundible. 

Clos Ancestral Tinto (DO Penedès) 

Purgatori (DO Costers del Segre) 

La dialéctica entre oración y trabajo que expresa la vocación y la vida monástica benedictina se tradujo en la creación de multitud de viñedos y bodegas propias destinadas a abastecer a la comunidad de vino para el consumo propio y la liturgia. Los excedentes se comercializaban en las poblaciones cercanas, creando de esta manera una relación con la vid, que con los años devendría en una nueva cultura enológica más rica en conocimientos y técnica.  

Purgatori (DO Costers del Segre) 

La bodega Purgatori, enmarcada en la DO Costers del Segre es testigo material del paso de la orden benedictina por estas tierras. Un antiguo y viejo comedor acoge y abraza al vino homónimo que supuso la primera incursión de la familia Torres en la DO. 

Un legado encarnado en un patrimonio cultural e histórico plasmado en los propios vinos de la región, así como en la inmensidad patrimonial románica de sus iglesias, donde los detalles de la viña a modo de decoración embellecen capiteles y murales. Un conjunto formado por una ermita y ocho iglesias (Santa Maria de Taüll y Sant Climent, entre otras) conforman el mejor exponente del románico catalán, declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en el 2000. 

Tras su color cereza oscuro, Purgatori esconde un trinomio varietal (cariñena, syrah, garnacha tinta) que delata la particularidad de sus condiciones geoclimáticas. Una complejidad elegante que ofrece en nariz un cóctel de fruta negra madura a base de moras y arándonos que, de la mano de unas sutiles notas ahumadas y lácticas configura un festival organoléptico, equilibrado y cuidado por un tanino fino, que, como entretejido dibuja un paso por boca redondo y largo. 

Un vino para la reflexión y el disfrute. Para un ejercicio de introspección a solas, o una celebración de nuestra cultura, en comunidad. Historia y legado embotellado. 

Celeste Crianza (DO Ribera del Duero) 

Un vino que apunta a las estrellas. Un vino que demanda nocturnidad y aire libre. Un picnic improvisado, una terraza con vistas, y el cielo como lienzo.  

En Pago del Cielo, a casi 900 metros de altitud, las vides de tinto fino se han acomodado a las temperaturas extremas de la región, adquiriendo una personalidad distintiva que no necesita de mezclas varietales.

Por ello, Celeste Crianza parte como solista varietal para completar su perfil con la acaricia del roble. El resultado es de una intensidad cromática de profunda cereza y áurea granate. Carnal, amplio, sabroso y con curvas. Frutos negros de avanzada madurez se abren paso por entre las notas torrefactas, cafeteras y de frutos secos. La sensualidad y la carnalidad hecha vino. 

Agua, cielo, tierra e historia conforman un círculo virtuoso en que la cultura y la experiencia humana han aprendido a modelar, escuchar y respetar para hacer de la vid, vino; del cielo, hogar. 

Celeste Crianza (DO Ribera del Duero) 

Malpastor (DOCa Rioja) 

Malpastor nos retrotrae a los primeros pastores que se dedicaron al cultivo de la vid, dejando a menudo su rebaño a su suerte. Pioneros de espíritu aventurero a los que muchos se referían como “malos pastores”. 

Nos encontramos ante un vino paradigma de las elaboraciones riojanas modernas; tipicidad y vanguardia. Un varietal de tempranillo cosechado a mano procedente de vides de entre veinte y veinticinco años, dispuestos en laderas suaves y pequeñas terrazas de suelos calizos. En lo enológico, Malpastor permanece en contacto con sus lías durante un mes en depósito de hormigón y tres meses en barricas de roble americano y francés, donde continua su crianza hasta los doce meses. Después, se acuna en botella un mínimo de seis meses, afinando y dando forma a esa sensación aterciopelada y sedosa.  

El resultado es un vino intenso y fragante, con deliciosos aromas frutales y especias, y notas que nos recuerdan al pan tostado. De tanino aterciopelado y jugoso, perfilado sutilmente por la crianza en madera. En boca se presenta maduro, con cuerpo y buena acidez; redondo y pleno. 

Un vino elegante que aúna tipicidad y modernidad, donde la fruta varietal y la sutileza del roble se encuentran en perfecta armonía. Un Rioja moderno, que amenizará una tarde de afterwork.  

Malpastor (DOCa Rioja) 

Vinos con alma e historia. Experienciales y experimentales. Vinos que nos acercan y perfilan nuestra cultura. Nuestra alegría de vivir. Nuestra manera de vivir.