Cuvée Esplendor
BOMBOLLES D'ALTURA
Esplendor és el primer vi de Vardon Kennett. S'elabora d'acord amb el mètode champenoise, és a dir que fa la segona fermentació en ampolla. De producció limitada, és un escumós de bombolla fina, fresc i elegant, sense renunciar a la complexitat que li aporta la llarga criança de 36 mesos com a mínim en ampolla.
La seva essència són les vinyes pròpies en altura, principalment a la zona del Penedès. En la seva majoria procedeix d'una finca a Santa Maria de Miralles, a la subzona d'Alts d'Ancosa, a uns 550 metres. L'altitud de les vinyes proporciona al raïm una acidesa i frescor més grans, aspectes que són necessaris per contrarestar els efectes del canvi climàtic.
DO Catalunya
La Denominació d’Origen Catalunya s’estén al llarg d’una àmplia franja del nord-est peninsular, des de les suaus costes mediterrànies fins als contraforts dels Pirineus. Aquesta extensió recull la diversitat de paisatges i microclimes que defineixen Catalunya, on la vinya s’ha convertit en un element essencial i inseparable de la cultura i l’entorn de la regió. L’amplitud territorial de la DO Catalunya reflecteix la riquesa i la tradició vitivinícola de la zona, integrant la varietat i el caràcter propi dels seus vins.