Cuvée Esplendor
BURBUJAS DE ALTURA
Esplendor es el primer vino de Vardon Kennett. Se elabora de acuerdo con el método champenoise, es decir que realiza la segunda fermentación en botella. De producción limitada, es un espumoso de burbuja fina, fresco y elegante, sin renunciar a la complejidad que le aporta la larga crianza de 36 meses como mínimo en botella.
Su esencia son los viñedos propios en altura, principalmente en la zona del Penedès. Procede en su mayoría de una finca en Santa Maria de Miralles, en la subzona d’Alts d’Ancosa, a unos 550 metros. La altitud de los viñedos proporciona a la uva mayor acidez y frescura, aspectos necesarios para contrarrestar los efectos del cambio climático.
DO Catalunya
La Denominación de Origen Catalunya se despliega a lo largo de una amplia franja del noreste peninsular, abarcando desde las suaves costas mediterráneas hasta las estribaciones de los Pirineos. Esta extensión recoge la diversidad de paisajes y microclimas que caracterizan a Cataluña, donde el viñedo se ha convertido en un elemento esencial e inseparable de la cultura y el entorno. La amplitud territorial de la DO Catalunya refleja la riqueza y la tradición vitivinícola de la región, integrando la variedad y el carácter propio de sus vinos.