Els millors vins blancs de Familia Torres: recomanacions per al 2026

Per: Laura Conde, periodista

El vi blanc viu un moment especialment interessant. Fa temps que va deixar de ser una opció estacional per convertir-se en un estil que es gaudeix durant tot l'any, tant per la seva versatilitat a taula com per la seva capacitat d'adaptar-se a moments de consum diferents. Avui, el consumidor busca vins més àgils, amb bona acidesa i perfil expressiu, però també comença a interessar-se per blancs amb més complexitat i capacitat d'evolució. 

Gaudint d'un vi blanc de Familia Torres a l'aire lliure: frescor, lleugeresa i elegància a cada glop. 

En aquest context, Familia Torres ofereix una gamma de vins blancs que reflecteix bé aquesta diversitat: des de propostes fresques i directes fins a vins més estructurats i gastronòmics. Si estàs buscant un vi blanc recomanat per al dia a dia o un vi blanc per regalar amb més personalitat, aquestes opcions són les tres que val la pena tenir al radar. Des de Galícia a Catalunya, un recorregut per tres denominacions d'origen que donen lloc a grans vins blancs.  

Pazo das Bruxas

Des de la DO Rías Baixas, arriba aquest albariño fresc, aromàtic i molt equilibrat, amb notes de fruita blanca i cítrics i una acidesa que el fa especialment refrescant. És un blanc fàcil de gaudir, però molt ben construït, ideal tant per aperitius com per acompanyar marisc, peix o plats lleugers.  

Pazo das Bruxas encapsula en una sola ampolla la màgia de Galícia –on, segons la llegenda, les bruxas invocaven els esperits amb danses i encanteris– juntament amb la bellesa dels paisatges atlàntics, marcats per vinyes que s'estenen gairebé fins a la vora del mar, característiques de la subzona del Val do Salnés. 

Els blancs de Familia Torres, l'aliat ideal per compartir bona conversa i gastronomia a taula. 

Clos Ancestral Blanco

Aquest vi representa l'aposta de Familia Torres per la viticultura ecològica a la DO Penedès, com també per la recuperació de varietats ancestrals. En aquest cas, la forcada –la primera varietat blanca prefil·loxèrica recuperada i vinificada–, que es combina amb un petit percentatge de xarel·lo en un vi que, d'alguna manera, aconsegueix reflectir tant l'herència històrica del Penedès com el seu esperit més contemporani. 

Clos Ancestral Blanc és un blanc amb personalitat, on la fruita i la frescor conviuen amb una lleugera estructura que li aporta més recorregut a la boca. Té un perfil modern, expressiu i versàtil, perfecte per als que volen anar un pas més enllà i descobrir-hi vins amb caràcter, però sempre amables i directes. És ideal per maridar amb peixos freds o a la planxa, i també amb amanides o formatges de cabra suaus.  

El maridatge perfecte per començar l'àpat: un vi blanc aromàtic que acompanya des del primer mos. 

Milmanda

En un registre completament diferent trobem el Milmanda, un chardonnay de la Conca de Barberà amb una història singular: va néixer a mitjans dels anys vuitanta com a homenatge als monjos del Cister, que van portar aquesta varietat des de la Borgonya. Avui dia, la chardonnay es conrea als peus del Castell de Milmanda, en un paisatge bellíssim amb 15 hectàrees de vinya plantades fa més de quaranta anys.  

Vins blancs pensats per a la taula mediterrània: intensitat aromàtica, textura envolupant i final persistent. 

Sobren els motius per triar el Milmanda si el paladar cerca complexitat, caràcter i exclusivitat. Elegant, expressiu i amb capacitat de guarda, la fusta n'és present (quatre mesos en botes de roure francès i una criança de dotze mesos sobre sogalls), però perfectament integrada, i aporta textura i profunditat sense eclipsar la fruita. És un blanc profundament gastronòmic, que marida bé amb plats més elaborats, com ara carns o arrossos, i també una excel·lent opció com a vi blanc per regalar als més sibarites.