Pazo das Bruxas
SECRET REVELAT
Pazo Das Bruxas és un vi homenatge al folklore i a la natura de Galícia. Conta la llegenda que a les cases pairals (pazos) envoltades de boscos i vinyes, les bruixes gallegues conjuraven als esperits amb danses i encanteris. La saba pujava així pels ceps, alimentant-los amb la seva energia, com els raïms d'albariño que donen vida a aquest vi.

L'any 2012, la cinquena generació de Família Torres va iniciar un projecte vinícola a Rías Baixas amb l'elaboració del seu primer albariño, el qual van batejar amb el nom de Pazo das Bruxas, procedent principalment de la subzona de la vall de Salnés.
DO Rías Baixas
La Denominació d'Origen Rias Baixas és una petita zona vitivinícola situada al nord-oest d'Espanya, a Galícia, condicionada pel minifundisme propi d'aquesta regió. Es troba situada especialment a la província de Pontevedra i una petita part de la d'A Coruña i es divideix en cinc subzones: Val do Salnés, O Rosal, Ribeira do Ulla, Condado do Tea i Soutomaior. Un dels factors determinants de la denominació és l'aposta per les varietats autòctones, en concret l'albariño, resistents a la climatologia adversa pròpia d'aquest territori, que confereixen una qualitat i origen genuïns a uns vins de marcat caràcter atlàntic.