Estelado Rosé
Color rosat pàl·lid i delicat, a la vista destaca una bombolla fina, intensa, persistent i elegant. A l'aroma predominen les aromes fruiteres (fruits vermells i cítrics), i el paladar és fresc, intens i salvatge característic de l'ancestral i noble varietat país.
Miguel Torres, cinquena generació de la família, va iniciar fa uns quants anys l'elaboració de vins amb la varietat país. Aquesta varietat, oblidada fins fa poc a Xile, va ser la primera varietat que va iniciar la viticultura en aquest país. Miguel Torres va iniciar el projecte de valorització d'aquesta varietat amb petits viticultors de la zona emmarcat amb la certificació de “comerç just”.
Secano Interior
Al cor del sud de Xile, la DO Secano Interior s’estén entre suaus turons i antics vinyes de secà, on la vinya creix sense reg, seguint el ritme natural de les estacions. Els sòls granítics i argilosos, juntament amb un clima mediterrani amb estius càlids i pluges hivernals, confereixen a aquest territori un caràcter únic. D’aquesta singularitat neixen vins autèntics i expressius, especialment de varietats tradicionals com País i Carinyena, que reflecteixen la història, la rusticitat i la riquesa cultural d’aquest emblemàtic vall xilè.
Vins similars que et poden interessar
