Casals Vermouth
El nom CASALS honra el segon cognom de la família, amb la intenció de continuar el llegat d’aquells que originalment van elaborar el vermut. Casals en català també significa el lloc on es reuneixen la família i els amics o una casa on han viscut moltes generacions de la mateixa família.
Aquest és el nostre propòsit per al Vermut Casals: reunir-se, gaudir-lo i compartir-lo amb els amics i la família.
Obtenim un vi blanc aromàtic de varietats locals, inclosa la Selma ancestral, i elaborem una mescla amb vi blanc envellit durant 3 anys en bótes de roure.
Infusionem més de 20 botànics mediterranis que es premsen manualment i per separat, incloses les pells de taronja i mandarina, fulles d’olivera i canyella.
L’esperit emprenedor de Juan Torres Casals i la seva esposa Josefa (Pepa), de la segona generació de la família, ens ha servit d’inspiració per explorar territoris desconeguts i redescobrir la seva antiga fórmula de vermut amagada als receptaris familiars.
Per continuar amb l’extraordinari projecte de la Família Torres de recuperació de varietats de raïm ancestrals, hem creat el primer vermut amb antigues varietats de raïm catalanes elaborat amb botànics mediterranis del Penedès, Espanya. El resultat és un vermut vermell dolç inigualable.
Vins similars que et poden interessar
