8 idees suggeridores per als teus maridatges d’estiu

A continuació, 8 idees per celebrar la senzillesa. Descobreix de la mà dels nostres vins més frescos el potencial dels teus maridatges d’estiu.

1. Completa un aperitiu lleuger amb el nostre vi desalcoholitzat Natureo. Afegeix-li un glaçó i unes gotetes de llimona. Fresc, simple i original!

2. Una mica de suc de llimona donarà vida a les teves amanides. Un toc cítric senzill i efectiu que li va la mar de bé a la parellada de Viña Sol o la verdejo del nostre DO Rueda, Verdeo.

3. Et van més els vins amb una mica de cos com el nostre Atrium Chardonnay? Afegeix fruites blanques a l’amanida, com ara meló, préssec o poma. I per realçar l’amaniment: unes gotes d’essència de vainilla. Sorprenent.

4. Una mica d’exotisme. Si t’agrada el toc del coriandre tan típic en la cuina llatina i oriental, el Santa Digna Sauvignon Blanc dels nostres cellers xilens marida d’una manera natural amb cebiches de peix i guacamoles.

5. Amb els populars gaspatxos i salmorejos cal tenir cura amb el vinagre, ja que pot “alterar” el sabor del vi. Com evitar-ho? Utilitza vinagre d’arròs o de poma i acompanya’ls amb el nostre rosat De Casta. Ja veuràs quina combinació!

6. La barbacoa és un altre dels imprescindibles de l’estiu. El peix i el marisc ho agraeixen. Gambes, escamarlans o llamàntols es mereixen ser acompanyats per un bon vi de finca com el nostre Fransola. Si prefereixes uns musclos al vapor, seran un aperitiu molt aplaudit amb una ampolla ben fresca de Waltraud, el riesling de la casa.

7. Condimenta les carns blanques com el pollastre, el conill o les costelles de porc amb llimona, pebre i un toc de mel. El nostre Gran Viña Sol farà la resta!

8. Les postres. Prefereixes la senzillesa d’una macedònia de fruites o la sofisticació d’un préssec rostit amb mel i gelat de vainilla? Qualsevol opció és bona per a Floralis, el moscatell de Torres. Això sí, serveix-lo ben fred.

Recorda que 2 + 2 no són 4 i que només tu poses els límits. Experimenta i descobreix, que en això del maridatge, com en la vida, per a gustos, colors. De manera que, endavant, ens encantaria que compartissis amb nosaltres les teves propostes. Ens sorprens?