Clos Ancestral

Proyecto recuperación de variedades ancestrales

Penedès

Hace más de 2.000 años que existe la viticultura en torno al Castell de la Bleda, en el corazón del Penedès, tierra de origen de Familia Torres. Se han encontrado vestigios íberos, romanos, medievales y de justo antes de la filoxera. Desde principios de los años 80, trabajamos en la recuperación de variedades ancestrales para contribuir a recuperar el patrimonio vitícola de Catalunya y buscar soluciones frente al cambio climático. Con el tiempo, hemos constatado que algunas de ellas, además de mostrar un gran potencial enológico, son extremadamente resistentes a las altas temperaturas y a la sequía. Es el caso de la moneu, una variedad ancestral originaria del Penedès, que reintrodujimos plantándola en la finca del Castell de la Bleda y ahora incorporamos, con especial emoción, al cupaje de Clos Ancestral.

Visita el blog y adéntrate en la cultura del vino

La hechizante presencia de la mantis religiosa

12/10/2021

Existe una tendencia general al espanto ante la aparición de los
(...)

Seguir leyendo

EL PRIORAT

05/10/2021

El territorio que actualmente ocupa la DOCa Priorat coincide, en su
(...)

Seguir leyendo

Vive tu pasión por el vino con nuestras experiencias en el Penedès

Visita bodega

Visita a la bodega

Descubre Familia Torres a través de una visita a la bodega donde nacen algunos de los vinos más emblemáticos.
(...)

Seguir leyendo

Visita con maridaje de vinos y tapas

Cuatro vinos, cuatro tapas. Sabores locales que nos adentrarán no solo en el arte del maridaje, sino en la
(...)

Seguir leyendo
Maridaje de vinos y quesos

Visita con maridaje de vinos y quesos

Cuatro vinos, cuatro quesos. Brie, semicurado, curado y azul buscan la armonía perfecta creando maridajes de
(...)

Seguir leyendo