Tota l'actualitat i les notícies més interessants de Cellers Torres

Informe de Verema 2018 - Catalunya

Notícia / 2018 · 12 · 05

El 18 d’octubre donàvem per finalitzada la campanya 2018 a Catalunya ya, que havíem iniciat com és habitual a finals d’agost, dues setmanes més tard que l’any passat. Ha estat, en general, una bona verema que s’ha vist beneficiada per la meteorologia, amb temperatures moderades i bones reserves hídriques. Podem dir que hem deixat enrere la sequera que hem patit els últims anys però, en canvi, hem hagut de fer grans esforços per preservar l’estat sanitari del raïm que les abundants pluges podrien haver compromès. Hem començat la verema de manera lenta i progressiva i hem accelerat el ritme a la segona meitat per assegurar que el raïm es mantenia sa, seleccionant-lo acuradament tant a la vinya com al celler. L’increment de temperatures diürnes de l’última setmana de setembre i primera d’octubre ha afavorit la maduració dels negres i ha limitat el desenvolupament de botrytis. Com que vam tenir un temps més fresc del que és habitual, els vins blancs d’aquesta anyada seran més frescos que els de 2017, mentre que els negres els esperem nets, amb fruita i caràcter.