Tres vins amb personalitat, les propostes de Família Torres per aquest Nadal

11 novembre 2022

Família Torres proposa, per aquestes festes nadalenques, tres vins negres de tres regions catalanes, elaborats amb varietats autòctones, ja sigui perquè s’han presentat per primera vegada aquest any o perquè les noves anyades contenen novetats. Pirene 2020 és l’únic vi elaborat amb aquesta varietat ancestral recuperada, plantada al Prepirineu; Purgatori 2020 és la nova anyada amb certificació ecològica d’aquest vi celestial de Les Garrigues, i Salmos 2018 del Priorat vesteix una nova etiqueta.

PIRENE 2020

És el nou exponent del projecte de recuperació de varietats ancestrals que du a terme Família Torres des de fa quaranta anys, per contribuir a recuperar el patrimoni vitícola català i buscar solucions per adaptar-se al canvi climàtic. És un vi de producció molt limitada elaborat amb la varietat pirene, plantada a la finca de Sant Miquel de Tremp, a 950 metres d’altura. Sorprèn per la seva elegància, intensitat aromàtica i frescor.

PVP 45€
Pot adquirir-se aquí

PURGATORI 2020 (DO Costers del Segre)

És un vi fresc i elegant, amb caràcter mediterrani, que té el seu origen a la fina Purgatori, situada a la DO Costers del Segre, a la subzona de Les Garrigues, i certificat com ecològic a partir d’aquesta anyada. La història d’aquest vi el fa especialment indicat per a les festes de Nadal: al segle XVIII, monjos benedictines elaboraven vi a la masia on avui hi ha el celler, i conreaven aquesta terra inhòspita, de clima extrem. S’explica que grans botes de vi desapareixien misteriosament; els monjos ho atribuïen als àngels. Un vi idoni per purgar els pecats i començar l’any nou amb bon peu.

PVP 31,50€
Pot adquirir-se aquí

SALMOS 2018 (DOQ Priorat)

Aquest va ser el primer vi que va elaborar Família Torres al Priorat l’any 2005, en homenatge als monjos de la Cartoixa que van introduir el cultiu de la vinya en aquesta terra. Procedeix de La Giberga, a Porrera, una vinya pròpia de garnatxa i carinyena plantada en terrasses els anys 90, que il·lustra la nova etiqueta. És un vi delicat però saborós, molt gastronòmic, que acaba –fent honor al seu nom– en un concert d’aromes i gustos.