Torres Brandy, la marca de brandis creada el 1928, repta a bar managers o bartenders de tot el món a presentar projectes de bars sostenibles per impulsar un canvi de mentalitat en mixologia que anteposi el compromís ambiental. El repte s’anomena Torres Brandy Zero Challenge i es tracta de la primera competició global que premia el projecte de bar de còctels més sostenible del món.

Professionals de deu països competiran en dos fases eliminatòries, primer a nivell nacional i després global, mostrant com gestionar un local amb el mínim impacte ambiental i creant l’eco-còctel més innovador. El projecte guanyador rebrà una dotació econòmica de 25.000 euros per ser implementat i uns altres 5.000 euros per a la persona que l’hagi presentat. Les candidatures han de formalitzar-se abans del 31 d’octubre a través de www.torresbrandyzerochallenge.com.

Els països participants són Canadà, Espanya, Finlàndia, Itàlia, Lituània, Mèxic, Noruega, Suècia, Ucraïna i Regne Unit. Els concursants de cada país els projectes dels quals siguin escollits participaran en les respectives finals nacionals, que es celebraran entre els mesos de novembre de 2021 i febrer de 2022. La gran final reunirà als deu guanyadors nacionals i se celebrarà a finals de març a Barcelona, ciutat cosmopolita, sostenible i d’indiscutible efervescència en el camp de la mixologia.

El jurat valorarà aquells projectes que prioritzin un baix impacte mediambiental mitjançant l’ús d’energies renovables, gestió de residus, disseny respectuós amb l’entorn, innovació i responsabilitat social. Pel que fa a l’elaboració de l’eco-còctel, es prendrà en consideració l’ús d’ingredients locals i productes de temporada, la gestió dels residus, el sabor, la creativitat i la tècnica empleada.  

Torres Brandy va presentar aquesta competició el 2020 però la pandèmia va obligar a posposar-la. Ara, reactiva el repte des del seu compromís ambiental per promoure alternatives de baix impacte ambiental en el món de la cocteleria que ajudin a reduir les emissions de CO2 i els residus generats.

Torres Brandy és la marca de brandi preferida bartenders segons l’informe de marques 2021 de la revista Drinks International, on encapçala les llistes ‘Best Selling Brands’ i ‘Top Trending Brands’, confeccionades a partir d’una enquesta a un centenar de bars considerats els millors del món.