Col·lecció Privada Familia Torres: un passeig emotiu per les anyades històriques
Per: Laura Conde, periodista
El temps és capaç de transformar el vi de manera única. Per això, hi ha poques coses més emocionants que encetar una ampolla que descansa tancada des de fa anys, fins i tot dècades, i comprovar la influència del pas del temps en els sabors i les aromes. Si, a més, l'ampolla procedeix d'una anyada històrica, la festa està servida per a aquells que entenen el vi com a molt més que una alegria per al paladar: també és un plaer intel·lectual, una manera de connectar amb la història i la cultura d'un territori.
Ampolles de la Col·lecció Privada de Familia Torres
La Col·lecció Privada de Familia Torres, que enguany presenta la seva segona edició, compleix els dos requisits. És una selecció limitada d'anyades històriques que han descansat almenys durant una dècada abans de tornar a veure la llum. Cada ampolla és el resultat d'una elecció minuciosa, pensada per mostrar l'elegància i la complexitat que només els anys són capaços de revelar.
Aquesta nova col·lecció reuneix quatre vins essencials a la trajectòria de Familia Torres, referències que han marcat el camí del celler en diferents regions i estils. D'una banda, Mas La Plana, el cabernet sauvignon emblemàtic del Penedès que va assolir fama internacional després d'imposar-se a les Olimpíades del Vi de París del 1979. Es presenta ni més ni menys que a l'anyada de 1995, que va ser particularment bona al Penedès, i va donar lloc a vins amb estructura, longevitat i una bona capacitat d'envelliment. Ho demostra aquest negre que, un cop encetat, continua mostrant refinament i frescor, com també una evolució aromàtica profunda, típica dels grans cabernets de guarda de la zona. També estan disponibles les anyades 2000, 2005, 2010 i 2015.
Les anyades disponibles de Mas La Plana de la Col·lecció Privada 2025
L'acompanya Reserva Real, un dels vins més singulars del Penedès, elaborat a partir d'una petita vinya assentada sobre sòls de pissarra excepcionalment rars a la regió. Es tracta d'un cupatge entre cabernet sauvignon, cabernet franc i merlot, i es pot adquirir a les seves anyades de 2010 (considerada una de les millors de la història) i 2015, que també destaca per la seva gran qualitat.
Les anyades disponibles de Reserva Real de la Col·lecció Privada 2025
El recorregut segueix amb Milmanda, un chardonnay de referència a la Conca de Barberà, nascut en un entorn històric, als peus de la Serra de Prades. D'estil borgonyó, però amb ànima mediterrània, mostra una tensió poc habitual en aquest tipus de vins i, de nou, un potencial d'envelliment extraordinari. Ho demostren bé les anyades del 2010 i 2015, totes dues disponibles a la Col·lecció Privada, en la qual Milmanda –sens dubte, un dels grans blancs europeus– adquireix una gran complexitat, amb elegants notes especiades, de mel, flors i fruits secs.
Les anyades disponibles de Milmanda de la Col·lecció Privada 2025
Finalment, Grans Muralles és un altre dels vins amb història que es reuneixen en aquesta Col·lecció Privada elaborada amb rigor i sensibilitat (només les anyades que la família i l'equip tècnic consideren excepcionals s'incorporen a aquesta sèrie limitada). Es tracta d'un cupatge de varietats autòctones que s'ha convertit en l'estendard del projecte de recuperació de raïm ancestral iniciat per Miguel A. Torres als anys vuitanta. Es pot adquirir a la seva anyada de 2005, en format Magnum, i a la de 2015.
Les anyades disponibles de Grans Muralles de la Col·lecció Privada 2025
Tots els vins de la Col·lecció Privada comparteixen una qualitat fonamental: són expressions pures del seu origen, capaces de demostrar com el pas del temps poleix, integra i multiplica els matisos. Fins i tot les anyades més joves d'aquesta selecció, amb deu anys de criança, mostren un desenvolupament aromàtic i gustatiu propi dels grans vins concebuts per perdurar.
La Col·lecció Privada està pensada per a col·leccionistes, restauradors i amants del vi que busquen anyades singulars i perfectament conservades. Cada ampolla es presenta en un estoig de fusta fosc, segellat amb lacre i acompanyat d'un cintell que indica la data de rellançament. A l'interior, s'inclou informació detallada sobre el vi i l'anyada, mentre que les ampolles mantenen l'etiqueta original, preparades una per una de manera manual.
Encetar qualsevol d'aquestes ampolles, o compartir-la amb els wine lovers del nostre entorn, és molt més que regalar vi: és l'oportunitat d'assaborir el passat amb l'emoció del present i descobrir el llegat de Familia Torres.