Artículos de Familia Torres
Planeta vino
Esmeralda Payán conoce bien al vino, desde dentro y desde fuera. Su cara amable y su verbo fácil...
Gastronomía
Mucho se ha hablado y escrito sobre el maridaje. En este mismo blog sin ir más lejos… De modo que...
Elaboración
Breve apunte sobre los vinos espumosos
Simplificando mucho, los vinos espumosos son los que...
Variedades y regiones
La vid es una de las plantas con más capacidad de adaptación e instinto de supervivencia. Se adapta...
Los básicos
Cómo servir y conservar el vino
Habéis hablado y os hemos escuchado. Son muchas vuestras dudas e inquietudes en torno a la cultura...
Los básicos
Elaboración
Como veremos a continuación la crianza de un vino puede llevarse a cabo en barricas de roble...
Planeta vino
Reza un proverbio italiano que “existen cinco buenas razones para beber vino: la llegada de un...
Elaboración
Factores que afectan a la calidad
1. Factores medio ambientales
Al margen de factores obvios tales...
Gastronomía
Los vinos que mejor acompañan la gastronomía de una región son los autóctonos. Son los conocidos...
