Pirene

JOYA ENOLÓGICA ANCESTRAL 

El proyecto de investigación más apasionante en el que estamos inmersos es la recuperación de variedades ancestrales. Lo inició Miguel A. Torres a principios de la década de 1980 con la intención de descubrir cepas sobrevivientes a la filoxera que había devastado el viñedo europeo a finales del siglo XIX. Hoy, la quinta generación está impulsando este proyecto con fuerza con la ambición de elaborar vinos únicos a partir de variedades olvidadas que sean capaces de emocionar. Son pequeñas joyas enológicas que destacan también por su resistencia a la sequía y las altas temperaturas, lo que las hace especialmente interesantes en el nuevo escenario climático. De las más de 50 variedades recuperadas a día de hoy, seis son las que acaparan nuestra atención, como es el caso de la pirene con la que se elabora este monovarietal de producción muy limitada. 

Pirene
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Wine Enthusiast
Sant Miquel Tremp
Origen

La finca de Sant Miquel de Tremp, situada en el Prepirineo, en las cotas más altas del viñedo leridano (950 m de altitud), hoy resulta idónea para contrarrestar los efectos del cambio climático. Con suelos de naturaleza caliza, bien drenados y de elevada permeabilidad, se caracteriza por su marcado clima continental, con una notable amplitud térmica, unas condiciones que permiten mantener la frescura y equilibrio en los vinos. En esta finca del Pallars Jussà, se ha adaptado especialmente bien la pirene, plantada de manera experimental. 

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Reconocimientos

Wine Enthusiast

Pirene 2020

96 puntos

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