La Fundació Família Torres ha atorgat la primera beca a l’excel·lència en sommelieria a l’alumna Camila Silva Garcia, de 1r curs del Diploma Superior Universitari en Sommelieria del CETT-UB centre universitari internacional de formació, investigació i transferència de coneixement en turisme, hoteleria i gastronomia, adscrit a la Universitat de Barcelona (UB). Aquesta beca, que cobreix el 100% de l’import del programa, és la primera que es lliura en el marc del nou acord de col·laboració entre la Fundació Família Torres i el CETT-UB, signat ara fa un any, i que té per objectiu impulsar la formació especialitzada en sommelieria i enoturisme i donar suport al talent jove del sector.
En el marc d’aquest acord, a més de la beca, la col·laboració entre la Fundació Família Torres i el CETT inclou diversos eixos clau per enriquir l’experiència formativa de l’alumnat: una visita formativa al celler familiar del Penedès, amb l’objectiu de conèixer de primera mà la realitat vitivinícola i enoturística del territori; la cessió de vi per a tastos realitzats al CETT-UB, que permet aprofundir en el coneixement sensorial i tècnic dels estudiants, i fins a tres masterclass especialitzades de viticultura, enologia i sostenibilitat impartides per enòlegs i sommeliers de Família Torres.
Acte de lliurament de la primera beca a l’excel·lència en sommelieria
L’acte de lliurament de la beca es va celebrar el passat 8 de gener al Centre de Visites de Família Torres a Pacs del Penedès i va reunir representants de totes dues institucions. El reconeixement a Camila Silva Garcia va ser atorgat per Mireia Torres, presidenta de la Fundació Família Torres, i va comptar amb l’assistència de la Dra. Maria Abellanet, presidenta del CETT; Elisabet Ferrer, directora general del CETT; i Natàlia Roig, coordinadora dels Cursos d’Extensió Universitària de Gastronomia del CETT, que van voler acompanyar l’alumna en aquest moment de la seva trajectòria acadèmica.
Durant l’acte, Mireia Torres va destacar: “Amb aquesta beca volem donar suport al jovent que comparteix la nostra passió pel vi i l’enoturisme i premiar l’excel·lència. Col·laborar amb el CETT ens permet contribuir a una formació que és un referent pel sector i enfortir el vincle entre celler, territori i gastronomia”.
Per part del CETT-UB, la Dra. Maria Abellanet va destacar: “Al CETT entenem el talent com la suma de coneixement, experiència i contacte directe amb les empreses productores i el territori, elements clau en la formació en sommelieria. La col·laboració sòlida i sostinguda amb la Fundació Família Torres, tant a les aules com a través de visites i d’aquesta beca, ens permet impulsar el talent jove i reforçar un compromís compartit amb una formació d’excel·lència, arrelada al territori i orientada al futur del sector".
