SECRET DEL PRIORAT
Secret del Priorat és el nou vi de Família Torres al Priorat i neix com a homenatge al paisatge més característic i únic d’aquesta terra. La nova incorporació a la Família Torres és natura i essència terrenal sota l’empara de la DOQ Priorat.
Secret del Priorat és el nou vi de Família Torres al Priorat.
Malgrat l’extensió limitada, la DOQ Priorat amaga en la diversa topografia un mosaic de microclimes que afavoreixen l’existència de parcel·les selectes i petites vinyes que exerceixen de guardians i bressol de la identitat única dels vins del Priorat.
Els ametllers florits limiten les parcel·les de vinyes antigues.
Un entorn de turons vermellosos i boscos de matollars mediterranis amb olor de romaní i farigola i formacions geològiques capritxoses, cornises vertiginoses i terrasses impossibles que obliguen la vinya a enfrontar-se amb l’abisme en un exercici mil·lenari de malabarisme vital, només amb l’arrelament i la subjecció en la dura llicorella (pissarra).
Unes condicions que obliguen a aquesta mena de viticultura heroica atresorada en els solcs colrats, abans pell, de les mans d’homes i de dones que donen forma a un secret compartit amb el món, l’orgull d’una terra entregada al vi.
Secret del Priorat, el vi, erigeix la seva estructura organolèptica des de la seva mescla varietal (garnatxa, carinyena, cabernet sauvignon, merlot i syrah); des d’una fruita vermella madura, viva i expressiva; des dels dotze mesos en barriques de roure francès, amb què, a mode de complement, es presta a regalar-nos el millor de si mateix. Una subtilesa que es mostra plena en l’amable però persistent pas per boca.