Pazo das Bruxas Godello
Pazo das Bruxas Godello es el vino que recupera el carácter de los antiguos vinos gallegos, donde la fruta y las flores se armonizan con una estructura potente en boca. Nacido en la DO Monterrei, en viñedos viejos situados a más de 400 m de altitud, desafía los retos del cambio climático y ofrece una versión compleja y tradicional del universo Pazo das Bruxas.
En 2026, la quinta generación de Familia Torres inició un nuevo proyecto vinícola en la DO Monterrei con la elaboración de su primer vino de godello bajo la marca Pazo das Bruxas, procedente principalmente de viñedos seleccionados del Valle de Monterrei y la Ladera de Monterrei, que reflejan el carácter continental con influencia atlántica propio de esta histórica denominación gallega.
DO Monterrei
La Denominación de Origen Monterrei es una pequeña pero histórica zona vitivinícola situada en el sureste de Galicia, en la provincia de Ourense, muy cerca de la frontera con Portugal y articulada en torno al valle del río Támega. El viñedo se organiza en dos subzonas, Valle de Monterrei y Ladera de Monterrei, con suelos principalmente graníticos y pizarrosos y un acusado minifundismo. Su clima es continental con influencia atlántica, con veranos calurosos, inviernos fríos y una importante amplitud térmica, lo que favorece una maduración equilibrada de la uva. La denominación se caracteriza por la apuesta por las variedades autóctonas, especialmente en blancas godello y treixadura, y en tintas mencía y araúxa (tempranillo), que dan lugar a vinos de corte moderno, pero con marcado carácter gallego: blancos frescos, aromáticos y con buena acidez, y tintos frutales, equilibrados y de destacada elegancia.
