5 vinos blancos para días soleados
Los vinos blancos de Familia Torres responden a la llamada de cualquier paladar, por exigente que sea. Porque lejos queda ya del inconsciente colectivo aquello de asociar calidad solo con los vinos tintos de anciana añada. Es momento de borrar para siempre esta clase de falsos axiomas y reivindicar la excelsa calidad de las elaboraciones que visten de amarillo, ocre y oro.
Un brindis, un mediodia de junio
Para amantes de la frescura revitalizante, Celeste Verdejo (DO Rueda) seduce desde las tonalidades doradas pálidas, recuerdos de oro límpido y vivo. Un vino que, en nariz, resulta intenso y embriagador, desatando notas varietales de hinojo, almendra verde y cítricos; todo sobre un lecho aromático de flores blancas. En boca acude raudo a la llamada del placer; firme pero sedoso; amable y carnal (mango y melocotón); dejando un sendero tras de sí de elegante acidez que prolonga la longitud de boca.
Celeste Verdejo (DO Rueda) elaborado con la variedad verdejo. Lo puedes encontrar aquí: Celeste Verdejo
Siguiendo la estela de la expresión varietal de la tierra, Vinyarets Blanco (DO Penedès) se adivina como aliado refrescante e identitario. La elaboración busca potenciar los sutiles aromas de la variedad por antonomasia de la región, mediante una fermentación con control de temperatura. El resultado es un vino fresco, de excelente acidez y de fragante aroma de recuerdo cítrico, asentado sobre un fondo floral tan delicado como embriagador (retama). Enérgico en su entrada, con un paladar expresivo y un final de rica manzana y miel.
Vinyarets Blanco (DO Penedès) está elaborado con la variedad xarel·lo. Lo puedes encontrar aquí: Vinyarets Blanco
Trascendiendo al puro concepto de frescura, Waltraud (DO Penedès) materializa la dulce rareza de la riesling en un vino poliédrico en su esencia y características. Un vino intenso en lo aromático; sutil y elegante en su cuerpo y sorprendente al paladar. A la vista, color dorado, luminoso. Intenso y delicado, con finos matices florales (melisa) y frutales (corteza de limón): con un eco de fondo de pura miel. Elegante, con cuerpo firme pero sedoso y un final de corte goloso que recuerda al pan de especias. Seda líquida que seduce.
El vino blanco Waltraud (DO Penedès) está elaborado con la variedad riesling. Lo puedes encontrar aquí: Waltraud
Siguiendo la senda de la nobleza varietal internacional, Fransola (DO Penedès), viste de sauvignon blanc de las zonas altas del Penedès. Una fermentación en barrica de roble nuevo americano seguida de cuatro meses de crianza alumbran a un vino de seductora voz aromática y paladar excelso. Dorado, brillante y luminoso, en nariz afloran las notas frutales (fruta de la pasión, membrillo) sobre un delicado lecho de frutos secos que nos retrotrae a matices adultos tostados de la crianza. En boca es intenso, sedoso, de elegancia aristocrática pero con la austera expresión de la tierra.
El vino blanco Fransola (DO Penedès) está elaborado con la variedad sauvignon blanc. Lo puedes encontrar aquí: Fransola
A vueltas con la nobleza varietal, Milmanda (DO Conca de Barberà) sigue siendo el referente y paradigma del buen nombre de los vinos blancos de calidad superior. Lugar de vides desde el s. XII, la finca y granja fortificada de Milmanda, presidida por su carismática torre, observa el tiempo desde su atalaya, y ante ella, se disponen las viejas viñas de chardonnay que dan fondo y forma a Milmanda. Fermentado y criado en roble nuevo francés y sometido a una maloláctica parcial, la elegancia y complejidad de Milmanda ha dejado protagonismo a la expresión varietal para que las seductoras notas de crianza dancen entre humo y café; avellana y miel; melocotón de viña y madreselva, conformando un vino de perfil aristocrático y personalidad eternamente elegante.
El vino blanco Milmanda (DO Conca de Barberà) está elaborado con la variedad chardonnay. Lo puedes encontrar aquí: Milmanda