Toda la actualidad y las noticias más interesantes de Familia torres

Familia Torres presents Vinyarets, a collection of wines that express the diversity and richness of Penedès

News / 2019 · 11 · 04

Familia Torres presents Vinyarets, a collection of Penedès wines made from traditional varieties that celebrates the diversity, richness, and unique character of a region whose winemaking history spans millennia. Familia Torres has had a presence in the region since the 17th century and conceived the new range as an homage to the landscape of Penedès. This mosaic of vineyards nestled between the mountains and the sea is full of beautiful enclaves, many of which are still well-kept secrets.

This collection of two wines makes its debut with a red 2018 vintage Garnacha, Tempranillo, and Sumoll blend made from carefully selected vineyards. In terms of winemaking, the emphasis is on soft texture and freshness over concentration. “This is a landscape-inspired wine,” states Miguel Torres Maczassek of the winery's fifth generation, “A wine that conveys the softness of the Penedès landscape, with its hills and mountains, and the excellent work carried out in its vineyards. Vinyarets is made from varieties that have a long tradition in the region, including some lesser-known grapes, to underscore their valuable place in our winemaking heritage and history. Vinyarets is a wine to share with family and friends, an enjoyable wine that celebrates our Penedès.”

Vinyarets wines originate from carefully selected Penedès vineyards of different ages, elevations, and microclimates that grow in different types of soil, with a focus on organic viticulture and high-quality grapes. These well-situated, balanced vineyards – some of which are winery owned, whereas others belong to a dozen or so different winegrowers – provide the ideal conditions for each variety to reach its full potential. Located in the subzones of Alts d’Ancosa – the highest and coldest area in the appellation of origin – Costers de l’Anoia, Turons de Vilafranca, Costers del Montmell, and Vall Bitlles-Anoia, the vineyards total 45 hectares of which the winery then selects the best parcels. 

The 2018 vintage was a cool year, with rainfall concentrated in spring and the month of October, right at the end of the harvest. The spring rains kept temperatures relatively mild – although the summer did see a heat spike – which brought about slow, gradual ripening. The result is a nervy, fresh wine with 10 months of partial oak aging that softened its edges while preserving its fruit aromas. 

The Vinyarets label features an elegant drawing that depicts old vines with colorful leaves and clusters. Early next year, the collection will add a new wine, a 2019 vintage, white varietal made exclusively from Xarel·lo, the most widely grown grape in Penedès. 

Primum Familiae Vini Launch €100,000 Annual Prize

News / 2020 · 06 · 23

The Primum Familiae Vini, an association of twelve European families who are producers in the continent’s greatest wine regions, announced today the launch of The PFV Prize, an annual award of €100,000 to a family company in any area of enterprise that demonstrates excellence in sustainability, innovation, craftsmanship and the successful transmission of responsibility and commitment from one generation to the next.

The winner will have the opportunity to share knowledge with the twelve PFV families, all of whom have hard-won experience in overcoming numerous and at times existential challenges throughout their long histories.

Miguel Torres Maczassek, 5th generation of Familia Torres and member of the PFV, commented:

"We in the PFV believe that family companies are the bedrock of regional and national economies. The best family enterprises have a profound commitment to sustainable development and to the environment. Family companies should personify the best values of social responsibility and the kinder human face of free enterprise at a time when globalisation and a rather depressing uniformity have become increasingly prevalent.

By announcing this prize at a time of international crisis resulting from Covid-19, we emphasise the long-term thinking of family companies and our inherent optimism about the future providing we defend the right values.”

The twelve members of the PFV represent the distinctive voice and deep artisan roots of family companies who are committed to the absolute quality of their wines and all have a long history of dedication to their respective regions. The PFV aim to encourage other family companies to continue their independent development and to prove that a family business can be a powerful tool to respond to the social and environmental challenges of our time.

Applications for The PFV Prize 2020 can be made from 1st July on www.thepfvprize.com and will close on 30th October 2020.

The PFV Short List of five family-owned companies will be published in January 2021 and the PFV Prize winner will be announced in March 2021.

The Selection Jury for The PFV Short List and The PFV Prize will be one member of each of the twelve PFV wine families:

  • Priscilla Incisa Della Rochetta - Tenuta San Guido, Italy - Founded 1840
  • Albiera Antinori - Marchesi Antinori, Italy - Founded 1385
  • Egon Müller - Egon Müller Scharzhof, Germany - Founded 1797
  • Prince Robert of Luxembourg - Domaine Clarence Dillon, France - Founded 1935
  • Marc Perrin - Famille Perrin, France - Founded 1909
  • Paul Symington - Symington Family Estates, Portugal - Founded 1882
  • Frédéric Drouhin - Maison Joseph Drouhin, France - Founded 1880
  • Miguel Torres Maczassek - Familia Torres, Spain - Founded 1870
  • Jean-Frédéric Hugel - Famille Hugel, France - Founded 1639
  • Pablo Alvarez - Vega Sicilia, Spain - Founded 1864
  • Philippe Sereys de Rothschild - Baron Philippe de Rothschild, France - Founded 1853
  • Hubert de Billy - Champagne Pol Roger, France - Founded 1849

More information on www.thePFVprize.com

Primum Familiae Vini anuncia un premi anual de 100.000€ per a negocis familiars

News / 2020 · 06 · 23

Primium Familiae Vini (PFV), l’associació de dotze famílies europees productores en les millors regions vinícoles del continent, entre les qual hi ha Família Torres i Tempos Vega Sicilia, ha anunciat avui el llançament de The PFV Prize ‘Family is Sustainability’, un premi anual de 100.000 € a una empresa familiar de qualsevol àrea empresarial que demostri excel·lència en sostenibilitat, innovació, artesania i la transmissió exitosa de responsabilitat i compromís d’una generació a la següent.

El guanyador tindrà l’oportunitat de compartir coneixements amb les dotze famílies de les PFV, que han adquirit una àmplia experiències en la superació de nombrosos desafiaments al llarg de les seves dilatades històries empresarials.

Miquel Torres Maczassek, director general i cinquena generació de Família Torres, comenta: “En les PFV creiem que les empreses familiars són la base de les economies regionals i nacionals. Els millors negocis familiars tenen un profund compromís amb el desenvolupament sostenible i el medi ambient. Aquestes empreses han de personificar els millors valors de responsabilitat social i la cara més amable de la lliure empresa en un moment en què la globalització i una uniformitat bastant depriment s’han tornat cada vegada més freqüents”.

I afegeix: «Amb l’anunci d’aquest premi en un moment de crisis internacional com a conseqüència de la Covid-19, emfatitzem la mentalitat a llarg termini de les empreses familiars i el nostre optimisme inherent sobre el futur, sempre que es defensin els valors correctes”.

Pablo Álvarez, conseller delegat de Tempos Vega Sicilia, explica que l’objectiu del premi “consisteix en promoure l’excel·lència, l’esforç, l’honestedat, la innovació i la responsabilitat social de les empreses familiars sobre les quals se sustenta el desenvolupament de la majoria de les economies nacionals i l’estabilitat del teixit laborals dels països. Precisament en un moment de greu crisis internacional com l’actual, cal incentivar projectes familiars que afavoreixin i impulsin la feina ben feta per assegurar el futur de les empreses i treballadors generació rere generació”.

Els dotze membres de les PFV representen la veu diferencial dels cellers familiars amb profundes arrels artesanals i compromesos amb l’excel·lència dels seus vins. Tots ells tenen una llarga història de dedicació en les seves respectives regions. L’objectiu de les PFV és encoratjar a altres empreses familiars a continuar el seu desenvolupament independent i demostrar que un negoci familiar pot ser una eina poderosa per respondre els desafiaments socials i ambientals del nostre temps.

Les sol·licituds per The PFV Prize 2020 poden realitzar-se a partir de l’1 de juliol a  www.thepfvprize.com i es tancaran el 30 d’octubre del 2020.

La llista de finalistes, composta per cinc empreses familiars, es publicarà el gener del  2021 i el guanyador de la primera edició del premi anual de les PFV s’anunciarà el març del 2021.

El jurat que decidirà els finalistes i el guanyador estarà integrat per un membre de cadascuna de les dotze famílies vinícoles de les PFV:

  • Priscilla Incisa Della Rochetta - Tenuta San Guido, Itàlia – Fundat el 1840
  • Albiera Antinori - Marchesi Antinori, Itàlia – Fundat el 1385
  • Egon Müller - Egon Müller Scharzhof, Alemanya – Fundat el 1797
  • Prince Robert of Luxembourg - Domaine Clarence Dillon, França – Fundat el 1935
  • Marc Perrin - Famille Perrin, França – Fundat el 1909
  • Paul Symington - Symington Family Estates, Portugal – Fundat el 1882
  • Frédéric Drouhin - Maison Joseph Drouhin, França – Fundat el 1880
  • Miguel Torres Maczassek - Família Torres, Espanya – Fundat el 1870
  • Jean-Frédéric Hugel - Famille Hugel, França – Fundat el 1639
  • Pablo Alvarez - Vega Sicilia, Espanya – Fundat el 1864
  • Philippe Sereys de Rothschild - Baron Philippe de Rothschild, França – Fundat el 1853
  • Hubert de Billy - Champagne Pol Roger, França – Fundada el 1849

Més informació a www.thePFVprize.com

Primum Familiae Vini lanza un premio anual de 100.000 € para negocios familiares

News / 2020 · 06 · 23

Primum Familiae Vini (PFV), la asociación de doce familias europeas productoras en las mejores regiones vinícolas del continente, entre las que se encuentran las españolas Familia Torres y Tempos Vega Sicilia, ha anunciado hoy el lanzamiento de The PFV Prize ‘Family is Sustainability’, un premio anual de 100.000 € a una empresa familiar de cualquier área empresarial que demuestre excelencia en sostenibilidad, innovación, artesanía y la transmisión exitosa de responsabilidad y compromiso de una generación a la siguiente.

El ganador tendrá la oportunidad de compartir conocimientos con las doce familias de las PFV, que han adquirido una amplia experiencia en la superación de numerosos desafíos a lo largo de sus dilatadas historias empresariales.

Miguel Torres Maczassek, director general y quinta generación de Familia Torres, comenta: “En las PFV creemos que las empresas familiares son la base de las economías regionales y nacionales. Los mejores negocios familiares tienen un profundo compromiso con el desarrollo sostenible y el medio ambiente. Estas empresas deben personificar los mejores valores de responsabilidad social y la cara más amable de la libre empresa en un momento en que la globalización y una uniformidad bastante deprimente se han vuelto cada vez más frecuentes”.

Y añade: “Con el anuncio de este premio en un momento de crisis internacional como consecuencia del Covid-19, enfatizamos la mentalidad a largo plazo de las empresas familiares y nuestro optimismo inherente sobre el futuro siempre que defendamos los valores correctos”.

Pablo Álvarez, consejero delegado de Tempos Vega Sicilia, explica que el objetivo del premio “consiste en promover la excelencia, el esfuerzo, la honestidad, la innovación y la responsabilidad social de las empresas familiares sobre las que sustenta el desarrollo de la mayoría de las economías nacionales y la estabilidad del tejido laboral de los países. Precisamente en un momento de grave crisis internacional como el actual, es necesario incentivar proyectos familiares que favorezcan e impulsen el trabajo bien hecho para asegurar el futuro de las empresas y trabajadores generación tras generación”.

Los doce miembros de las PFV representan la voz diferencial de las bodegas familiares con profundas raíces artesanales y comprometidas con la excelencia de sus vinos. Todos ellos tienen una larga historia de dedicación en sus respectivas regiones. El objetivo de las PFV es alentar a otras empresas familiares a continuar su desarrollo independiente y demostrar que un negocio familiar puede ser una herramienta poderosa para responder a los desafíos sociales y ambientales de nuestro tiempo.

Las solicitudes para The PFV Prize 2020 pueden realizarse a partir del 1 de julio en www.thepfvprize.com y se cerrarán el 30 de octubre de 2020.  

La lista de finalistas, compuesta por cinco empresas familiares, se publicará en enero de 2021 y el ganador de la primera edición del premio anual de las PFV se anunciará en marzo de 2021.

El jurado que decidirá los finalistas y el ganador estará integrado por un miembro de cada una de las doce familias vinícolas de las PFV:

  • Priscilla Incisa Della Rochetta - Tenuta San Guido, Italia – Fundada en 1840
  • Albiera Antinori - Marchesi Antinori, Italia – Fundada en 1385
  • Egon Müller - Egon Müller Scharzhof, Alemania – Fundada en 1797
  • Prince Robert of Luxembourg - Domaine Clarence Dillon, Francia – Fundada en 1935
  • Marc Perrin - Famille Perrin, Francia – Fundada en 1909
  • Paul Symington - Symington Family Estates, Portugal – Fundada en 1882
  • Frédéric Drouhin - Maison Joseph Drouhin, Francia – Fundada en 1880
  • Miguel Torres Maczassek - Familia Torres, España – Fundada en 1870
  • Jean-Frédéric Hugel - Famille Hugel, Francia – Fundada en 1639
  • Pablo Alvarez - Vega Sicilia, España – Fundada en 1864
  • Philippe Sereys de Rothschild - Baron Philippe de Rothschild, Francia – Fundada en 1853
  • Hubert de Billy - Champagne Pol Roger, Francia – Fundada en 1849

Más información en www.thePFVprize.com

El Celleret, Familia Torres’s restaurant amid the vineyards, opens its doors again

News / 2020 · 05 · 27

Familia Torres's El Celleret Restaurant in Pacs del Penedès reopened on May 28, welcoming guests to enjoy a dining experience adapted to the new circumstances. Last summer, Familia Torres inaugurated its new wine restaurant on the iconic Mas La Plana estate. Now the winery is taking full advantage of its idyllic location – amid vineyards with views of Montserrat mountain – to set up tables and chill out areas on the terrace and throughout the garden and vineyard. This gives guests the chance to enjoy Familia Torres wines and a new selection of culinary delicacies in a setting that complies with the safety measures recommended by health authorities.

El Celleret is open Thursday through Sunday, from noon until 11 pm on Fridays and Saturdays, and until 7 pm on Thursdays, Sundays, and public holidays. Reservations are required. The kitchen works with fresh, seasonal, locally sourced products to create small plates or charcoal-grilled specialties on the Josper (a hybrid charcoal grill-oven commonly found at fine dining establishments). These, of course, find their perfect match in Familia Torres wines from leading Spanish appellations of origin, Chile, and California. Among the à la carte options, guests will find traditional recipes like escalivada on crispy flatbread with romesco sauce, esqueixada cod salad, and Penedès cockerel braised in wine, as well as rice dishes and salads. And for dessert, pears poached in Muscat wine, carquiñoles (almond biscotti), and much more.

In addition to outdoor dining, El Celleret offers guests an original experience to fully connect with nature at a time when the vines are bursting with life: picnics in the Mas La Plana vineyard. As part of this experience – which also requires advanced booking – guests receive a picnic basket from the restaurant, complete with assorted charcuterie, olives, croquettes, and Catalan tomato bread paired with Penedès wines. The restaurant also hosts sunset concerts on Saturdays to brighten the late spring and summer evenings. The concert series kicked off on Saturday, May 30, at 8 pm with Vilafranca-based singer Lucas Dalman who gained a popular following during the lockdown.

Finally, Familia Torres is also resuming its wine tours with a brand new experience that focuses on the region and vineyard: Origin. As visitors take a walk through the vineyard, they discover the history of this winemaking family and the winery, which is celebrating its 150th anniversary this year, as well as the importance of biodiversity and sustainability when it comes to making prestigious wines. The tour concludes with a tasting of two wines in the El Celleret garden. This one-hour experience is only available in the mornings, at set times, for a maximum of 9 people. Advanced booking is required.   

 

EL CELLERET GARDEN RESTAURANT ·  FAMILIA TORRES

Finca el Maset, s/n - 08796 Pacs del Penedès (Barcelona)

Information and reservations (restaurant and tours): elcelleret@torres.es/ Tel. +34 93 817 78 81

Restaurant opening hours:    

Thursdays, Sundays, and public holidays: from noon to 7 pm

Fridays, Saturdays, and evenings prior to public holidays: from noon to 11 pm

Origin tour times:

Thursdays and Fridays: noon

Saturdays, Sundays, and public holidays:  11:30 am and 12:30 pm

If you would like to book a tour at a different time or in another language, please contact our reservations department at reservas@torres.es

Follow us on Instagram for all the latest news: @jardi_celleret

Familia Torres reaches its 30% carbon emissions reduction target a year ahead of schedule

News / 2020 · 05 · 25

Familia Torres has reduced its carbon emissions per bottle by 30% across the entire emissions scope – from vineyard to consumer – compared to 2008 levels, according to the company's 2019 carbon footprint inventory. The family-owned winery in Penedès, which celebrates its 150th anniversary this year, has therefore reached its 2020 target one year ahead of schedule. Even so, the company is increasing its efforts to mitigate and adapt to the effects of the climate emergency. This has led the company to set itself a new target: a 55% reduction of CO2 emissions per bottle compared to 2008 levels by 2030.

Miguel A. Torres, the president of Familia Torres, states, “We made an enormous effort to reach our emissions reduction target, which we considered very ambitious at the time.  Now is the moment to push for even more ambitious environmental actions to mitigate global warming and protect winegrowing from its effects.”

Several factors have contributed to the reduction in emissions, which applies to Scopes 1, 2 and 3. First, working with suppliers that have a low carbon footprint has made a big difference – Scope 3, which includes suppliers of raw materials, packaging, and distribution, impacts almost 90% of the winery's carbon footprint. The second factor is the use of renewable energy, energy efficiency measures, and sustainable transport, plus the introduction of more light-weight bottles.

Familia Torres works with a biomass boiler at its flagship winery in Pacs del Penedès, which has cut gas consumption by 95%. The facility's photovoltaic array will see its capacity increased by 100 kW for self-consumption, on top of the more than 1,500 kW of solar energy that power Familia Torres wineries across Spain. Furthermore, 80% of the company’s vehicle fleet is hybrid or electric, and the purchase of another solar-electric train to use for winery tours has replaced the earlier diesel model. Familia Torres is also studying the feasibility of using electric tractors in the vineyard and ran a trial at the beginning of the year. 

For Miguel A. Torres, preventing carbon emissions is not the only concern – capturing greenhouse gases that are in the troposphere and cause global warming is equally important. The winery is tackling this challenge on two fronts: first, through a vast reforestation project on a 6,000-hectare estate in Chilean Patagonia, which began in 2019 and will make it possible to capture 10,000 tons of CO2 per year. Second, through the use of CCR (Carbon Capture Reuse) technology to capture and reuse the CO2 released during wine fermentation, which the plant had previously absorbed. The possibilities of CCR are still being studied by the climate change department at Familia Torres.

These actions are part of the Torres & Earth environmental program, introduced in 2008 in response to the undeniable reality of climate change. Familia Torres earmarks 11% of its annual profits to fund the program. Having a global impact on the reduction of carbon emissions, however, requires the participation of the entire wine sector. This is why, in 2019, Familia Torres joined forces with Jackson Family Wines in California to launch International Wineries for Climate Action (IWCA). The goal is to bring together wineries willing to make a real commitment to reducing emissions and decarbonizing the wine sector. They have set out to meet ambitious targets in terms of renewable energy self-generation and the reduction of their carbon footprint. The initiative received a Wine Star Award 2019 from the American magazine Wine Enthusiast and another six wineries from around the world, including one from Spain, have applied to join the group.

Família Torres torna a obrir les portes del seu restaurant a peu de vinya, El Celleret

News / 2020 · 05 · 27

A partir d’aquest dijous, 28 de maig, el Jardí Restaurant El Celleret de la Família Torres, a Pacs del Penedès, torna a obrir les portes amb una proposta adaptada als nous temps. Així, el nou espai enogastronòmic, situat a l’emblemàtica finca Mas La Plana i inaugurat l’estiu passat, fa ús del seu entorn idíl·lic enmig de la vinya i amb vistes a la muntanya de Montserrat, disposant taules i zones chill out a la terrassa, al jardí i a la vinya, per poder gaudir del vi i de les noves propostes culinàries amb totes les mesures de seguretat recomanades per les autoritats sanitàries.

El Celleret obrirà de dijous a diumenge, de les 12 del migdia a les 11 de la nit els divendres i dissabtes, i fins a les 7 del vespre els dijous, diumenges i festius, i caldrà reserva amb antelació. Els productes frescos de temporada i de productors locals en format de platets i la brasa feta amb un forn de carbó vegetal Josper (un híbrid entre un forn i una barbacoa, habitual en l’alta restauració), seran els protagonistes, sempre buscant les millors harmonies amb els vins que la Família Torres elabora a les principals denominacions d’origen de l’Estat, així com a Xile i Califòrnia. Entre els plats de la carta, els comensals trobaran receptes tradicionals com la coca d’escalivada i romesco, esqueixada de bacallà o gall del Penedès al vi, així com arrossos i amanides. I de postres, pera al moscatell o carquinyolis, entre d’altres.

A banda de dinars i sopars a la fresca, El Celleret proposa una original experiència per connectar plenament amb la natura, ara que els ceps es troben en plena efervescència: pícnics a la vinya de Mas La Plana. Per gaudir d’aquesta experiència, que també caldrà reservar prèviament, el restaurant prepararà una cistella amb una selecció d’embotits, olives, croquetes i pa amb tomàquet, acompanyat de vins del Penedès.  També hi haurà música en directe els dissabtes als vespres per amenitzar les nits d’aquest final de primavera i l’estiu. Encetarà el cicle de concerts aquest dissabte, 30 de maig, a les 8 del vespre, el cantant vilafranquí Lucas Dalman, que s’ha fet popular durant el confinament.

A més a més, Família Torres reprèn les visites enoturístiques i posa en marxa una nova experiència focalitzada en la terra i la vinya que ha batejat amb el nom d’Origen, i amb la qual els visitants podran conèixer la història d’aquesta família de cellerers, que aquesta any compleix 150 anys, i la importància de la biodiversitat i sostenibilitat per elaborar vins de prestigi, mentre passegen per la vinya. La visita finalitzarà amb un tast de dos vins al jardí d’El Celleret. Aquesta experiència d’una hora s’oferirà només al matí, en horaris fixes, per a un màxim de 9 persones i sota reserva prèvia.

  

JARDI RESTAURANT EL CELLERET ·  FAMÍLIA TORRES

Finca el Maset, s/n - 08796 Pacs del Penedès (Barcelona)

Informació i reserves (restaurant i visites): elcelleret@torres.es / Tel. +34 93 817 78 81

Horaris restaurant:     

Dijous, diumenges i festius: de 12 a 19h

Divendres, dissabtes i vigílies de festius: de 12 a 23h

Horaris experiència Origen:

Dijous i divendres: 12h

Dissabtes, diumenges i festius: 11:30 i 12:30h

Per a reserves en altres horaris o idiomes, cal contactar amb el departament de reserves a través del mail reserves@torres.es

Assabenta’t de les novetats a través del perfil d’Instagram @jardi_celleret

Familia Torres vuelve a abrir las puertas de su restaurante a pie de viñedo, El Celleret

News / 2020 · 05 · 27

A partir de este jueves, 28 de mayo, el Jardín Restaurante El Celleret de la Familia Torres, en Pacs del Penedès, vuelve a abrir las puertas con una propuesta adaptada a los nuevos tiempos. Así, el nuevo espacio enogastronómico, situado en la emblemática finca Mas La Plana e inaugurado el verano pasado, hace uso de su entorno idílico en medio del viñedo y con vistas a la montaña de Montserrat, disponiendo las mesas y zonas chill out en la terraza, jardín y viñedo, para poder disfrutar del vino y de las nuevas propuestas culinarias con todas las medidas de seguridad recomendadas por las autoridades sanitarias.

El Celleret abrirá de jueves a domingo, de las 12 del mediodía a las 11 de la noche los viernes y sábados, y hasta las 7 de la tarde los jueves, domingos y festivos, y será necesario reservar con antelación. Los productos frescos de temporada y de productores locales en formato de platillos y la brasa hecha con un horno de carbón vegetal Josper (un híbrido entre un horno y una parrilla, habitual en la alta restauración), serán los protagonistas, siempre buscando las mejores harmonías con los vinos que la Familia Torres elabora en las principales denominaciones de origen españolas, así como en Chile y California. Entre los platos de la carta, los comensales encontrarán recetas tradicionales como la coca de escalivada y romesco, esqueixada de bacalao o gallo del Penedès al vino, así como arroces y ensaladas. Y de postre, pera al moscatel o carquiñoles, entre otros.

Además de comidas y cenas a la fresca, El Celleret propone una original experiencia para conectar plenamente con la naturaliza, ahora que las cepas se encuentran en plena efervescencia: picnics en el viñedo de Mas La Plana. Para disfrutar de esta experiencia, para la que también se deberá reservar previamente, el restaurante preparará una cesta con una selección de embutidos, olivas, croquetas y pan con tomate, acompañado de vinos del Penedès. También habrá música en directo los sábados al atardecer para amenizar las noches de este final de primavera y del verano. Inaugurará el ciclo de conciertos este sábado, 30 de mayo, a las 8 de la tarde, el cantante de Vilafranca Lucas Dalman, que se ha hecho popular durante el confinamiento.

Además, Familia Torres retoma las visitas enoturísticas y pone en marcha una nueva experiencia focalizada en la tierra y el viñedo que ha bautizado con el nombre de Origen, y con la cual los visitantes podrán conocer la historia de esta familia de bodegueros, que este año cumple 150 años, y la importancia de la biodiversidad y sostenibilidad para elaborar vinos de prestigio, mientras pasean por el viñedo. La visita finalizará con una cata de dos vinos en el jardín de El Celleret. Esta experiencia de una hora se ofrecerá solo por la mañana, en horarios fijos, para un máximo de 9 personas y bajo reserva previa.   

  

JARDI RESTAURANT EL CELLERET ·  FAMÍLIA TORRES

Finca el Maset, s/n - 08796 Pacs del Penedès (Barcelona)

Informació i reserves (restaurant i visites): elcelleret@torres.es / Tel. +34 93 817 78 81

Horaris restaurant:     

Dijous, diumenges i festius: de 12 a 19h

Divendres, dissabtes i vigílies de festius: de 12 a 23h

Horaris experiència Origen:

Dijous i divendres: 12h

Dissabtes, diumenges i festius: 11:30 i 12:30h

Per a reserves en altres horaris o idiomes, cal contactar amb el departament de reserves a través del mail reserves@torres.es

Assabenta’t de les novetats a través del perfil d’Instagram @jardi_celleret

Familia Torres alcanza su objetivo del 30% de reducción de emisiones de CO2 con un año de antelación

News / 2020 · 05 · 25

Familia Torres ha reducido en un 30% sus emisiones de CO2 por botella en todo el alcance, desde la viña hasta el consumidor, respecto al 2008, según la auditoria de la huella de carbono correspondiente al año 2019. Con esta reducción, la bodega familiar del Penedès, que este año cumple su 150 aniversario, consigue llegar al objetivo que se había propuesto para 2020 con un año de adelanto y continúa intensificando sus esfuerzos para adaptarse y mitigar las consecuencias de la emergencia climática. Por ello, se ha fijado como nueva meta reducir las emisiones de CO2 por botella en un 55% en 2030 respecto al 2008.

Para Miguel A. Torres, presidente de Familia Torres: “Hemos hecho un gran esfuerzo para alcanzar nuestro objetivo de reducción de emisiones que en su día considerábamos muy ambicioso. Ahora debemos intensificar aún más nuestras acciones ambientales para mitigar el calentamiento global y también para proteger la viticultura”.

A la reducción de emisiones, que abarca los alcances 1, 2 y 3, han contribuido varios factores: por un lado, trabajar con proveedores con una menor huella de carbono – el alcance 3, es decir el que corresponde a los proveedores de materia prima, material de envasado y distribución, impacta en casi un 90% en la huella de carbono de la bodega –, y por otro, el uso de energías renovables, medidas de eficiencia energética y movilidad sostenible, además de la reducción del peso de las botellas.

Familia Torres cuenta con una caldera de biomasa en su principal bodega de Pacs del Penedès, que le ha permitido rebajar el consumo de gas en un 95%, además de placas fotovoltaicas que se ampliarán este año con 100 kW de autoconsumo y que se sumarán a los más de 1.500 kW de energía fotovoltaica que abastecen las distintas bodegas de su propiedad en España. Asimismo, el 80% de los vehículos de la bodega son híbridos o eléctricos y se ha adquirido otro tren eléctrico-solar para utilizar en las visitas a la bodega del Penedès en substitución al que tenía de gasoil. También está estudiando la viabilidad del uso de tractores eléctricos en el campo, con los que hizo un ensayo a principios de año.

Sin embargo, para Miguel A. Torres no solo es importante evitar las emisiones de CO2 sino también capturar los gases que están en la troposfera y que son los causantes del calentamiento global. Un desafío que ya se está abordando desde dos vertientes: por un lado, mediante la reforestación de un extenso fundo en la Patagonia chilena de 6.000 hectáreas, que se inició en 2019 y que permitirá capturar 10.000 Tn de CO2 al año. Y por otro lado, mediante las tecnologías CCR (Carbon Capture Reuse) para capturar y reutilizar el dióxido de carbono que se libera durante la fermentación del vino – y que antes la planta ya había absorbido-, que continúan siendo objeto de estudio por parte del departamento de cambio climático de Familia Torres.

Estas acciones se enmarcan en el programa ambiental Torres & Earth que la bodega implementó en 2008 ante la evidencia del cambio climático y al que destina cada año el 11% de sus beneficios. Pero, para conseguir un impacto global en la reducción de emisiones de CO2, es clave la implicación de todo el sector. Por ello, en 2019, Familia Torres y Jackson Family Wines de California impulsaron el grupo International Wineries for Climate Action (IWCA), que pretende aglutinar aquellas bodegas con un compromiso real de reducción de emisiones para descarbonizar el sector del vino, mediante el cumplimiento de unos objetivos ambiciosos relacionados con el autoconsumo de energías renovables y la reducción de la huella de carbono. A esta iniciativa, que fue premiada en los Wine Star Awards 2019 de la revista americana Wine Enthusiast, ya se han incorporado como candidatas seis bodegas más de todo el mundo, una de ellas españolas.

Família Torres assoleix l’objectiu del 30% de reducció d’emissions de CO2 amb un any d’antelació

News / 2020 · 05 · 25

Família Torres ha reduït en un 30% les emissions de CO2 per ampolla en tot el seu abast, des de la vinya fins al consumidor, respecte al 2008, segons l’auditoria de la petjada de carboni corresponent a l’any 2019. Amb aquesta reducció, el celler familiar del Penedès, que aquest any celebra el 150è aniversari, aconsegueix arribar a l’objectiu que s’havia proposat per al 2020 amb un any d’antelació i continua intensificant els seus esforços per adaptar-se i mitigar les conseqüències de l’emergència climàtica. Per això, s’ha fixat com a nova fita reduir les emissions de CO2 per ampolla un 55% el 2030 respecte al 2008.

Per a Miquel A. Torres, president de Família Torres: “Hem fet un gran esforç per assolir el nostre objectiu de reducció d’emissions que en el seu dia consideràvem molt ambiciós. Ara hem d’intensificar encara més les nostres accions ambientals per mitigar l’escalfament global i també per protegir la viticultura”.

A la reducció d’emissions, que inclou l’abast 1, 2 i 3, han contribuït diferents factors: per una banda, treballar amb proveïdors amb una menor petjada de carboni – l’abast 3, és a dir el que correspon als proveïdors de matèria primera, material d’envasat i distribució, impacta en prop d’un 90% en la petjada de carboni del celler–, i per l’altra, l’ús d’energies renovables, mesures d’eficiència energètica i mobilitat sostenible, a més de la reducció del pes de les ampolles.

Família Torres compta amb una caldera de biomassa en el seu principal celler de Pacs del Penedès, que li ha permès rebaixar el consum de gas en un 95%, a més de plaques fotovoltaiques que s’ampliaran aquest any amb 100 kW d’autoconsum i que se sumaran als més de 1.500 kW d’energia fotovoltaica que abasteixen els diferents cellers que té en propietat arreu de l’Estat. Així mateix, el 80% dels vehicles del celler són híbrids o elèctrics i s’ha adquirit un altre tren elèctric-solar per utilitzar en les visites al celler del Penedès en substitució al que tenia de gasoil. També està estudiant la viabilitat de l’ús de tractors elèctrics al camp, amb els que va fer un assaig a principis d’any.

Tanmateix, per a Miquel A. Torres no només és important evitar les emissions de CO2 sinó també capturar els gasos que estan a la troposfera i que són els causants de l’escalfament global. Un repte que ja s’està abordant des de dues vessants: per una banda, mitjançant la reforestació d’una extensa finca a la Patagònia xilena de 6.000 hectàrees, que es va iniciar el 2019 i que permetrà capturar 10.000 Tn de CO2 a l’any. I per altra banda, mitjançant les tecnologies CCR (Carbon Capture Reuse) per capturar i reutilitzar el diòxid de carboni que s’allibera durant la fermentació del vi – i que abans la planta ja havia absorbit-, que continuen sent objecte d’estudi per part del departament de canvi climàtic de Família Torres.

Aquestes accions s’emmarquen en el programa ambiental Torres & Earth que el celler va implementar el 2008 davant l’evidència del canvi climàtic i al que destina cada any l’11% dels seus beneficis. Però, per aconseguir un impacte global en la reducció d’emissions de CO2, és clau la implicació de tot el sector. Per això, el 2019, Família Torres i Jackson Family Wines de Califòrnia van impulsar el grup International Wineries for Climate Action (IWCA), que pretén aglutinar aquells cellers amb un compromís real de reducció d’emissions per descarbonitzar el sector del vi, mitjançant el compliment d’uns objectius ambiciosos relacionats amb l’autoconsum d’energies renovables i la reducció de la petjada de carboni. A aquesta iniciativa, que va ser premiada als Wine Star Awards 2019 de la revista americana Wine Enthusiast, ja s’han incorporat com a candidats sis cellers més de tot el món, un d’ells espanyol.

Páginas