Fem un món millor entre tots
El desig
de l’equip de Família Torres
ALEIX
NÚÑEZ
Analista de canvi climàtic
L’Aleix centra el seu dia a dia en la gestió ambiental amb un objectiu clar: reduir un 60% de les emissions de CO2 del 2030. Actualment, està immers en projectes per a la reutilització d’ampolles, projectes per la captura i la reutilització del CO2 de la fermentació del vi i, la implementació de plaques fotovoltaiques a la vinya a través del projecte “GO SOLARWINE”.
- El 65% del nostre consum energètic global prové de fonts d’energia renovables.
- Al celler de Pacs del Penedès es genera prop de la meitat de l’energia que es consumeix amb energia fotovoltaica i biomassa.
- Gairebé la totalitat de les ampolles de vi que produïm (98%) són lleugeres, és a dir que pesen menys de 420 grams i emeten menys emissions de CO2.
NÚRIA
MALLEN
Responsable de gestió mediambiental
L’aigua és un bé essencial i la Núria està immersa en avançar en la circularitat de l’aigua i optimitzar-ne la gestió. Per això, focalitza la seva tasca en el desenvolupament de projectes per a la reutilització de l’aigua que depurem a la planta que tenim al nostre celler de Pacs del Penedès i la recuperació d’aigua de pluja. A més, també treballa en la gestió integral dels residus.
- Recuperem el 48% de l’aigua de procés que depurem.
- Reutilitzem l’aigua en operacions de neteja, refrigeració i reg de suport.
- Des del 2016, hem reduït el consum d’aigua en un 22%.
JORDI
VIDAL
Responsable de finques DO Conca de Barberà
El Jordi s’implica com ningú en cuidar la terra i les persones que la treballen. Implementa la viticultura regenerativa en les nostres finques de la Conca de Barberà per milloren la salut dels sòls i la biodiversitat i col·labora amb ramaders de la zona per gestionar les cobertes vegetals de les vinyes i dels boscos que les envolten. L’objectiu és crear paisatges en mosaic, més resilients davant del canvi climàtic i que ajuden a reduir el risc d’incendis. Adaptem les basses d’aigua per protegir la fauna i garantir la subsistència dels ceps a través del reg de suport.
- Un 96% de les nostres vinyes en propietat són ecològiques i la meitat es cultiven amb pràctiques regeneratives.
- Col·laborem amb la Federació ADF Penedès Garraf per a una gestió forestal sostenible.
- Tenim 1.800 hectàrees de superfície forestal en propietat.
MIREIA
TORRES
Directora d’innovació i coneixement i 5ª generació de Família Torres
Mireia Torres, cinquena generació de Família Torres, és una de les figures més influents del sector vitivinícola català i internacional. Amb una trajectòria marcada per la innovació, ha impulsat la recuperació de varietats ancestrals de raïm, l’adaptació de la viticultura al canvi climàtic i el desenvolupament de vins pioners com el Natureo desalcoholitzat. Actualment, des de la direcció d’innovació i coneixement de Família Torres, Jean Leon, la Fundació Família Torres i el clúster INNOVI, lidera projectes que promouen la recerca, la sostenibilitat i la competitivitat del sector.
- Hem recuperat més de 60 varietats ancestrals catalanes, de les quals 6 tenen un gran interès enològic i la capacitat d’adaptar-se al canvi climàtic.
- Apliquem la viticultura regenerativa a les nostres vinyes per fer-les més resilients, promoure la biodiversitat i lluitar contra l’escalfament global.
- Participem en projectes de recerca sobre regenertiva, agrovoltaisme, reducció de fitosanitaris i digitalització.
- Hem reduït les emissions de CO2 per ampolla en un 40% del 2008 al 2024 i treballem amb l’objectiu de convertir-nos amb un celler de zero emissions netes l’any 2040.
DESCOBREIX
ALTRES PROJECTES
Associació de Viticultura Regenerativa
L’any 2021, Família Torres va impulsar, juntament amb Clos Mogador, Can Feixes, Jean Leon i AgroAssessor, la creació de l’Associació de Viticultura Regenerativa (AVR) per promoure aquest model agrícola que se centra en recuperar la fertilitat natural dels sòls, promoure la biodiversitat i contribuir a frenar l’escalfament global. L’AVR esdevé un espai de trobada per a viticultors, cellereres i experts, facilitant l’intercanvi de coneixement mitjançant webinars i simposis. El 2023, l’AVR va crear, amb The Regenerative Viticulture Foundation, la certificació internacional Regenerative Viticulture Alliance (RVA), auditada per ECOCERT, per reconèixer i certificar vins procedents de vinyes regeneratives.
L’objectiu de ser un celler de zero emissions netes al 2040
Família Torres ha avançat significativament en el seu objectiu de descarbonització, aconseguint reduir un 40% la seva empremta de carboni per ampolla el 2024 respecte al 2008, des de la vinya fins al consumidor. Aquesta reducció arriba gairebé al 60% si es consideren només les emissions directes, segons el balanç auditat de Miguel Torres S.A. corresponent al 2024.
Torres & Earth, el nostre pla d’acció climàtica
A Família Torres, vam posar en marxa el pla d’acció climàtica Torres & Earth amb l’objectiu d’adaptar-nos al canvi climàtic, reduir les emissions de CO2 i influenciar a altres.
Des d’aleshores, hem avançat significativament en el nostre objectiu de descarbonització, aconseguint reduir un 40% la nostra empremta de carboni per ampolla el 2024 respecte al 2008, des de la vinya fins al consumidor. Aquesta reducció arriba gairebé al 60% si es consideren només les emissions directes, segons el balanç auditat de Miguel Torres S.A. corresponent al 2024.
El nostre objectiu és assolir una reducció del 40% el 2030 i les zero emissions netes el 2040.