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Hola Francisco,
Mucahs gracias por contactar con nosotros.
Sangre de Toro es un vino más joven, con 6 meses de crianza en roble, mientras que el Sangre de Toro Reserva tiene un mínimo de 12 meses de crianza en roble, y un mínimo de 12 meses de crianza en botella.
En cuanto a variedades, el Sangre de Toro Original está elaborado con variedades mediterráneas (principalmente garnacha y cariñena), y el Sangre de Toro Reserva está elaborado con garnacha y syrah principalmente.
Esta diferencia de crianza hace que en cuanto a nota de cata se refiere, el Sangre de Toro Original tenga aromas de frutos rojos, mientras que el Sangre de Toro Reserva tenga aromas de frutos negros. Además la mayor crianza otorga al Reserva una mayor estructura en boca, así como más notas de roble.
No dude en volver a contactar con nosotros,
¡Salud! :)
Para dejar mi currículum como lo puedo hacer?
Hola Ivan,
Muchas gracias por contactar con nosotros.
Le informamos que para enviar su currículum a nuestra empresa debe realizarlo a través del apartado de nuestra página web http://www.torres.es/es/somos/equipo
Agradecemos su interés en formar parte de nuestro equipo.
Atentamente,
quisiera saber que vino tiene mas azucares residuales si los tintos o los blancos
Hola Alejandro,
Muchas gracias por contactar con nosotros.
El estilo de los vinos elaborados en España, generalmente, los tintos tienen menos azucar que los blancos. Pero dependerà de la región y el estilo que el enologo quiere darle al vino. En Familia Torres, seguimos esta tendencia, y como vino dulce sólo elaboramos Floralis.
No dude en volver a contactar con nosotros,
¡Salud! :)
Me gustaría saber de manera detallada todo el proceso de la elaboración de sus vinos.
Hola Ana María,
Muchas gracias por contactar con nostros.
Puede consultar las siguientes infografiías:
- Como se elabora el vino blanco, ver aquí: https://www.torres.es/es/blog/elaboracion/como-se-elabora-el-vino-blanco
- Como se elabora el vino tinto, ver aquí: https://www.torres.es/es/blog/elaboracion/como-se-elabora-el-vino-tinto
No dude en volver a contactar con nosotros,
¡Salud! :)
Hola, no encuentro las fichas técnicas de muchos de sus vinos que vendo en mi restaurante
Hola Maria,
Muchas gracias por contactar con nosotros.
Para obtener las fichas técnicas de nuestros productos debe consultar directamente con su gestor comercial, quién le preoprcionará toda la información.
Si no tiene este contacto, puede contactar con nosotros a info@torres.es indicando el nombre de su establecimiento y localidad.
Saludos cordiales,
¿Dónde envío mi CV?
Hola Didac,
Muchas gracias por contactar con nosotros.
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Agradecemos su interés en formar parte de nuestro equipo.
Atentamente,
Glosario
F
- Fermentación alcohólica
- Fermentación del vino producida por el efecto de las levaduras de los azúcares contenidos. Es el proceso por el cual el mosto sufre su transformación en alcohol etílico.
- Fermentación en barrica
- Fermentación del vino que tiene lugar en las barricas fabricadas preferentemente en madera de roble. Es el proceso por el cual los blancos toman ese típico aroma ahumado.
- Fermentación maloláctica
- Fermentación generada por bacterias que provocan la transformación del ácido málico del vino en ácido láctico. Habitualmente se desencadena de forma espontánea transcurridas varias semanas o meses desde la primera fermentación.
- Filoxera
- Parásito que devora las raíces de la vid. Desde que devastó los viñedos en Europa, se optó por el injerto de la variedad europea “vitis vinífera”, muy sensible a la filoxera, en el pie de la vid americana que no tenía raíces dañadas por el parásito.
- Filoxera
- Parásito que devora las raíces de la vid. Desde que devastó los viñedos en Europa, se optó por el injerto de la variedad europea “vitis vinifera”, muy sensible a la filoxera, en el pie de la vid americana que no tenía raíces dañadas por el parásito.
- Fino
- Vino de aromas nobles y elegantes, de óptima intensidad y que recuerdan levemente a maderas perfumadas.
- Flor
- En el fino y la manzanilla, capa de levaduras que cubre los mostos durante la fermentación.
- Floración
- Etapa del desarrollo de la vid durante el cual se abren las flores.
- Floral
- Se dice del aroma que recuerda a pétalos de flores. Por ejemplo: rosas, jazmín.
- Foliación
- Etapa del ciclo de vida de la vid en el que tiene lugar el brote de las hojas. También se denomina brotación.
- Franco
- Vino que no muestra defectos en su aroma o sabor.
- Fresco
- Se dice del olor vivo de un vino sin aroma alcohólico.
- Frutal
- Se dice del aroma a frutas y vegetales con toques herbáceos.
- Frutos rojos
- Frutos con los que se compara el aroma de un vino cuando recuerda a cerezas, ciruelas, moras, grosellas, etc.
- Frutos secos
- Frutos con los que se compara el gusto de un vino cuando recuerda a frutos secos como la almendra, avellana o la nuez. Este gusto suele estar generado por procesos de crianza oxidativa.
Francisco Valle
Diferencia entre gran sangre de toro y sangre de toro